大蒜汤配调味烤面包块

香蒜汤配香脆面包丁 - 一道简单美味的食谱

如果你正在寻找一种能够愉悦味蕾并带来舒适感的汤食谱，香蒜汤配香脆面包丁就是完美的选择！这道汤不仅容易准备，而且极其实惠，主要成分几乎总是可以在你的储藏室找到。浓烈的蒜香与脆面包丁的口感相结合，将任何一餐都转变为难忘的美食体验。

准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4-6人

所需材料：

- 6瓣大蒜
- 1.5升水
- 3块蔬菜浓缩方块
- 1汤匙淀粉（平顶）
- 4汤匙油（橄榄油或葵花籽油）
- 1茶匙甜椒粉（可选）
- 盐和胡椒粉，适量
- 1汤匙辣椒酱或浓番茄酱（可选）
- 几根新鲜莳萝

面包丁的材料：

- 1-2汤匙橄榄油
- 10-15片面包（最好是隔夜切片）
- 盐，适量
- 胡椒粉，适量
- 干牛至或百里香（可选）

上菜时：

- 少许酸奶油
- 几块奶酪

香蒜汤的历史

香蒜汤是一道经典菜肴，存在于许多烹饪文化中。大蒜自古以来就以其药用特性和浓烈的味道而闻名。历史上，这道汤不仅因其美味而受到赞赏，还因其对健康的益处而受到青睐，常被用作感冒和其他疾病的疗法。因此，你不仅可以享受美味的餐点，还能获得健康的益处！

制作方法：

1. 准备大蒜：将6瓣大蒜剥皮，用刀或大蒜压榨器轻轻压碎。这种方法将释放出更多浓烈的香气和味道。

2. 制作汤：在一个大锅中，加入1.5升水和蔬菜浓缩方块。将其加热至沸腾。

3. 炒大蒜：与此同时，在平底锅中加入4汤匙油和压碎的大蒜。用小火煮1分钟，不断搅拌，目的是将其包裹在油中，而不让其变色。这一步骤将增强汤中的大蒜香气。

4. 结合材料：水开始煮沸后，将油和大蒜混合物加入汤锅中。保持中火煮15-20分钟，以便味道充分融合。

5. 增稠汤：快要结束时，将1汤匙淀粉溶解在少量冷水中，并将混合物倒入锅中。搅拌均匀并检查味道；根据个人口味添加盐和胡椒粉。如果想要颜色和更复杂的味道，可以加入1茶匙甜椒粉和可选的1汤匙辣椒酱或浓番茄酱。再煮10分钟。

6. 完成汤：关火后，加入切碎的莳萝。这将为汤增添一丝清新，并补充汤的香气。

制作面包丁：

1. 切面包：将面包切成大约1.5厘米的小方块。

2. 调味面包丁：在铺有烘焙纸的烤盘中，将面包块单层放置。加入1-2汤匙橄榄油，盐，胡椒粉和所需的香料（牛至或百里香）。搅拌均匀，确保所有面包块均匀涂抹。

3. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤10-12分钟，期间不时搅拌，直到面包丁变成金黄色和脆。

上菜：

将香蒜汤热食，加入香脆的面包丁。如果愿意，可以加入一汤匙酸奶油和几块奶酪以增加风味。这道汤非常适合轻松的晚餐或与朋友和家人聚会时的开胃菜。

实用提示：

- 使用新鲜大蒜以获得浓烈的香气。干燥或颗粒状的大蒜不会提供同样的深度。
- 如果你在寻找素食选项，请确保使用不含动物成分的蔬菜浓缩方块。
- 你可以尝试不同的香草，例如罗勒或香菜，以为汤增添另一层复杂性。
- 这道汤非常适合搭配新鲜的绿叶沙拉或番茄罗勒烤面包食谱。

常见问题：

1. 我可以使用炒大蒜代替新鲜大蒜吗？
建议使用新鲜大蒜以获得特有的香气，但可以使用炒大蒜，考虑到它会添加更甜的味道。

2. 我该如何保存汤？
香蒜汤可以在冰箱中密封容器中保存3-4天。面包丁应单独保存，以免变软。

3. 这是健康的食谱吗？
是的，香蒜汤因大蒜而富含抗氧化剂，而面包丁则增加了复合碳水化合物，提供均衡的餐点。

4. 这道汤适合搭配什么饮品？
绝佳的选择是干白葡萄酒或新鲜柠檬水。此外，淡色啤酒也可以很好地补充汤的风味。

现在你拥有所有必要的信息，只需开始烹饪！这道香蒜汤配香脆面包丁一定会让你满意，并为你所爱的人带来微笑。祝你好胃口！