昼夜核桃蛋糕

核桃日夜蛋糕 - 一道素食美味

如果你正在寻找一种素食蛋糕来愉悦你的味蕾，并带你回到童年，"日夜蛋糕"是完美的选择。这道食谱将松软的蛋糕底与浓郁的核桃和巧克力的味道结合在一起，成分的组合使其成为任何场合的绝佳选择。我邀请你一步一步地发现如何在自己的厨房中制作这道美味。

准备时间：20分钟
烘烤时间：30-35分钟
总时间：55-60分钟
份量：12

成分：

- 16汤匙水
- 16汤匙糖
- 13汤匙油
- 1杯磨碎的核桃
- 1小撮泡打粉
- 1瓶香草精
- 2包香草糖
- 3汤匙可可粉
- 面粉，适量（大约5-6汤匙）用于制作松软的海绵蛋糕面团
- 4块苦巧克力

一点历史：
"日夜蛋糕"是一种因其简单和美味而受到欢迎的甜点，通常在斋戒日制作。它象征着生活中甜与咸的平衡，是庆祝特殊时刻或单纯享受的完美选择。

步骤：

1. 准备成分：
首先收集所有必要的成分。确保核桃被细磨，巧克力切成小块，以便均匀混合。

2. 基础混合：
在一个大碗中，将16汤匙水、16汤匙糖和13汤匙油混合。使用搅拌机或打蛋器充分搅拌，直到糖完全溶解。这个步骤对制作松软的蛋糕至关重要。

3. 加入轻质成分：
加入用少量醋或柠檬汁溶解的泡打粉。这个技巧将帮助蛋糕更好地膨胀。接着加入香草精、两包香草糖和磨碎的核桃。充分混合，然后逐渐加入面粉，直到得到松软的面团，类似海绵蛋糕的质地。确保不要加入过多面粉，以免影响蛋糕的质感。

4. 制作混合物：
将面团分成两等份。在另一个碗中，将3汤匙可可粉加入一半的面团中，充分搅拌，使其均匀混合。

5. 准备烤盘：
将烤箱预热至180°C。用黄油涂抹一个中等大小的烤盘，并在底部放一张烘焙纸。这个步骤将防止蛋糕粘在烤盘上，便于取出。

6. 组装蛋糕：
将白色混合物（不含可可）倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平。然后小心地将可可混合物倒在上面。使用叉子创建大理石花纹，轻轻混合两种混合物。

7. 加入巧克力：
在面团上撒上苦巧克力块。它们将在烘烤过程中融化，为蛋糕增添浓郁的味道和美味的质感。

8. 烘烤：
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤30-35分钟。为了检查蛋糕是否烤好，使用一根串烧棒或牙签：如果拔出来是干净的，蛋糕就烤好了。

9. 冷却和上菜：
蛋糕烤好后，从烤箱中取出，让其在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。你可以单独享用或撒上糖粉以增添优雅的外观。

实用小窍门：
- 如果你想个性化食谱，可以添加干果或整颗核桃以增加质感和风味。
- "日夜蛋糕"非常适合搭配一杯咖啡或茶，但也是节日宴会的绝佳甜点。
- 你可以将蛋糕放在密封容器中，在室温下保存几天，保持新鲜。

营养益处：
这款蛋糕虽然是素食，但由于核桃的存在，富含营养，是Omega-3脂肪酸和蛋白质的极佳来源。此外，可可粉提供抗氧化剂，有助于均衡饮食。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的油吗？可以，你可以使用葵花籽油或椰子油来改变风味。
- 如果我没有核桃该怎么办？你可以用磨碎的杏仁或甚至椰子片替代核桃，以获得热带风味。
- 我如何将蛋糕转变为无麸质甜点？使用杏仁粉或椰子粉作为无麸质的替代品。

"日夜蛋糕"不仅是一道美味的甜点，也是与斋戒传统相连接的一种方式。因此，拥抱这个食谱，享受每一口。别忘了与亲人分享这道美味，享受一起度过的时光！