与核桃编织的花

核桃编织花食谱

准备时间：20分钟
发酵时间：30分钟
烘烤时间：30-35分钟
总时间：1小时25分钟
份量：8-10份

欢迎来到一个香气与质感交织的世界，这里传统与创新相结合！今天，我邀请您一起发现美妙的核桃编织花食谱，这是一种不仅会给所有品尝的人留下深刻印象，还会为您的灵魂带来温暖的美味。这个食谱非常适合节日或任何特殊场合，让即使是最简单的时刻也变成难忘的回忆。

关于核桃编织花的简短故事

核桃编织花是好客与快乐的象征。这种美味最初是为了庆祝人们生活中的重要时刻而创造的，比如节日、婚礼或家庭聚会。每一次编织都像一个拥抱，而核桃和肉桂的香气让我们想起家的温暖和代代相传的传统。

材料

对于发酵面团：
- 450克小麦面粉（选择优质面粉以获得完美效果）
- 250毫升温牛奶（可以加入一汤匙蜂蜜以增加风味）
- 80克糖（糖的量可以根据个人喜好调整）
- 2个蛋黄（使用新鲜鸡蛋以增强香气）
- 1小撮盐（盐有助于平衡甜味）
- 20克新鲜酵母或1包7克干酵母（新鲜酵母会提供最佳效果）

对于涂抹的黄油：
- 100克软黄油或人造黄油（黄油带来丰富的味道，而人造黄油是更轻的替代品）
- 100克糖（尝试使用红糖以获得焦糖味）
- 150克磨碎的核桃（选择优质核桃以获得脆的质感）
- 2汤匙肉桂（肉桂增加温暖和深度）
- 1瓶朗姆酒精（如果您喜欢，可以用香草精替代朗姆酒）

此外，用于喷洒：
- 150毫升牛奶（或植物奶以获得素食版）
- 100克糖（糖可以减少以获得不那么甜的版本）
- 10克香草糖（增加风味）

制作步骤

1. 溶解酵母：在一个碗中，将酵母溶解在温牛奶中。静置5-10分钟，直到表面形成泡沫。这表明酵母是活跃的。

2. 制作面团：在一个大碗中，过筛面粉。在中间挖一个坑，倒入酵母牛奶混合物。加入糖、蛋黄和盐（放在一角，以免直接接触酵母）。用刮刀或手混合，直到面团开始形成。

3. 揉面：将面团揉10分钟，直到变得光滑和有弹性。一个有用的技巧是用手掌将面团摊开，然后折叠，重复这个过程。如果面团粘得太厉害，可以加入一点面粉，但要小心不要过量。

4. 发酵：将面团放入涂有少量油的碗中，用干净的毛巾覆盖，让它在温暖的地方发酵30分钟。它的体积应该翻倍。

5. 准备馅料：在一个碗中，将软黄油与糖、磨碎的核桃、肉桂和朗姆酒混合，直到形成均匀的糊状物。

6. 形成花朵：在撒了面粉的工作台上，将面团擀成约0.5厘米厚的矩形。用黄油和核桃混合物涂抹面皮，均匀分布。然后，将面团从长边紧紧卷起，形成一个卷。

7. 切割面团：用锋利的刀将卷从中间切成两半，留出一端5厘米的边缘。然后，将两部分交替编织，形成花朵。最后，将两端合拢，形成一个圆圈。

8. 第二次发酵：将花朵放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次发酵15分钟。

9. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。在一个小碗中，将牛奶、糖和香草糖混合，然后将这个混合物喷洒在花朵上。烘烤30-35分钟，直到表面金黄，插入中间的刀子干净取出。

10. 冷却：烘烤后，让花朵在冷却架上冷却。这样可以保持松软的质地，并让香气更加浓郁。

上菜建议

核桃编织花热吃和冷吃都很美味。您可以搭配一杯咖啡或茶，享受一个放松的时刻。此外，它非常适合搭配一勺水果酱或巧克力糖霜。如果您想将其变成丰盛的甜点，可以尝试搭配香草冰淇淋或鲜奶油。

可能的变体

这个食谱非常灵活！您可以尝试不同的馅料，如巧克力、罂粟或干果。此外，您还可以添加香草或柑橘皮等风味，以获得独特的口感。

常见问题

1. 什么类型的面粉最适合面团？
- 550型小麦面粉或面包粉最为合适，因为它们的面筋含量较高，有助于面团良好发酵。

2. 我如何知道酵母是否活跃？
- 如果溶解后表面形成泡沫，酵母就是活跃的。如果没有，最好使用其他酵母。

3. 我可以使用干酵母吗？
- 是的，您可以使用干酵母，但请确保按照包装上的说明激活。

4. 我如何保存编织花？
- 编织花可以存放在密封容器中，室温下保存2-3天。您也可以冷冻以便以后享用。

营养益处

这种核桃编织花含有复合碳水化合物、蛋白质和来自核桃的健康脂肪，提供快速的能量和必需的营养素。核桃富含Omega-3脂肪酸、维生素E和抗氧化剂，有益于心脏和大脑健康。

卡路里

一份核桃编织花（约100克）含有约350-400卡路里，具体取决于所用的成分。这是一种丰富但美味的甜点，因此请记得适量食用。

总之，核桃编织花不仅仅是一种甜点；它是一种结合传统与创新的烹饪体验。无论您是为特殊场合准备还是为了犒劳家人，结果总是让您满怀喜悦。因此，让我们系上围裙，享受烹饪的魔力吧！