用纯正的罗马尼亚食材制作的芝士蛋糕

100% 罗马尼亚成分的芝士蛋糕

谁不喜欢一块奶油芝士蛋糕，细腻的质地和不可抗拒的味道？虽然经典的芝士蛋糕食谱可能包括特定的成分，但这种采用纯罗马尼亚成分的改良版将为这一著名甜点带来新的和正宗的气息。以下是如何仅使用最好的当地成分制作美味芝士蛋糕的方法。

准备时间：20分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时20分钟
份数：12

成分

填充物：
- 1公斤奶酪（最好是来自农民的新鲜奶酪）
- 450克浓奶油（同样来自农民，以获得正宗的味道）
- 6个大鸡蛋（最好是放养鸡蛋）
- 250克糖（可以使用红糖以获得更焦糖的味道）
- 1个大柠檬的皮（有机的，以避免农药）
- 1包香草糖（用于浓烈的香气）

底部：
- 3包Petit Beurre饼干（或任何简单的饼干）
- 100克融化的黄油（我使用Milli的黄油，但任何优质黄油都可以）

关于芝士蛋糕

芝士蛋糕有着迷人的历史，作为一种在几个世纪中不断演变的甜点。在世界各地，不同的地方根据当地成分和传统而变化的食谱。这种食谱向我们的罗马尼亚成分致敬，为您提供的芝士蛋糕不仅能让您的味蕾愉悦，还能让您与家乡的烹饪传统相连。

逐步说明

1. 准备烤盘
准备一个直径24厘米的烤盘，用烘焙纸覆盖底部和侧面。这一步骤对于避免芝士蛋糕粘连并方便将其从模具中取出至关重要。

2. 准备底部
在搅拌机中，将Petit Beurre饼干打碎至细粉。如果没有搅拌机，可以使用擀面杖和亚麻布——将饼干放入布中，用擀面杖压碎。
将融化的黄油倒在饼干上，充分搅拌，直到形成湿润的混合物。将混合物倒入准备好的模具中，用手指压实，形成均匀的底层。轻轻抬起边缘以形成边缘。
将模具放入冰箱约10分钟，以便黄油凝固并提供稳定性。

3. 准备填充物
在另一个搅拌机或大碗中，加入奶酪和浓奶油。以中速搅拌，直到混合物变得光滑均匀。此时选择您喜欢的奶酪——新鲜优质的奶酪会带来巨大的不同。
逐个加入鸡蛋，每次后都充分搅拌。加入糖和柠檬皮，然后是香草糖。继续搅拌，直到所有成分完美结合。

4. 组装芝士蛋糕
将填充物倒入准备好的模具中，倒在底部上。确保均匀分布。
将烤箱预热至160°C（或无显示的烤箱设置1），将芝士蛋糕放入烘烤约1小时。重要的是，芝士蛋糕不要烤得太久；顶部应坚固，但内部仍应略微柔软。

5. 冷却
芝士蛋糕完成后，关闭烤箱，让它在烤箱中带开门冷却1小时。此步骤有助于防止表面开裂。
完全冷却后，将芝士蛋糕转移到冰箱，放置过夜。这将使香气发展并增强。

上菜

经过一夜的冰箱冷却，您的芝士蛋糕准备好上桌了！您可以将其切成片，简单地上菜，或者用新鲜的时令水果装饰，如草莓、覆盆子或蓝莓。一层巧克力糖霜或浆果酱可以增添风味。此外，对于那些想要更甜的人，您可以使用Dr. Oetker的巧克力糖霜。

变化

为了增加个人风格，您可以尝试不同的风味。例如，在填充物中加入几勺可可粉，制作巧克力芝士蛋糕，或用橙皮替代柠檬皮，带来不同的柑橘风味。您甚至可以尝试山羊奶酪，以获得更浓烈和复杂的味道。

营养益处

这个罗马尼亚芝士蛋糕不仅美味，而且提供营养益处。奶酪是优质蛋白质的极佳来源，而浓奶油则带来健康脂肪。鸡蛋也是良好的营养来源，有助于均衡饮食。当然，适度消费是甜点的关键，但这个芝士蛋糕在适量享用时可以成为健康的享受。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
可以，但为了获得真正正宗的芝士蛋糕，我们推荐新鲜的奶酪。其他变体可能会改变最终的质地和味道。

2. 我如何避免芝士蛋糕开裂？
确保芝士蛋糕在烤箱中逐渐冷却，温度不要过高。

3. 我还可以用奶酪做什么其他甜点？
奶酪用途广泛，可以用于各种食谱，如煎饼、布丁或各种蛋糕的填充物。

饮品推荐

为了搭配这个甜点，您可以享用香草茶或新鲜柠檬水。如果您喜欢酒精饮品，甜酒或干香槟将是绝佳搭配。

个人注释

这个使用纯罗马尼亚成分的芝士蛋糕食谱不仅仅是一个简单的甜点；它是一个享受童年真实味道的邀请。我记得我的奶奶每个星期天都会制作这个芝士蛋糕，新鲜奶酪和柠檬的香气充满了整个房子。每一片都是那段记忆的一部分，而现在轮到你在餐桌上创造难忘的时刻。

所以，不要再犹豫了！制作这个罗马尼亚芝士蛋糕，沉浸在真实的味道中，带来微笑和温暖的心灵。祝你好胃口！