椰子蛋糕配香草奶油
面团的准备：在一个大碗中，收集制作面团所需的所有原料：面粉、糖、黄油、鸡蛋、泡打粉和盐。确保所有原料在室温下以便于混合是很重要的。用手开始小心地揉面团，直到糖完全溶解，得到一种均匀但略微松散的混合物。一旦面团准备好，将其分成两等份，形成两个球。将烘焙纸放入烤盘中，在撒了面粉的表面上开始擀第一个面片。使用充分撒粉的擀面杖以防止面团粘连是至关重要的，轻轻地擀开。如果你发现面团变得太粘，可以少量添加一些面粉，注意不要使其变得太硬。第一片均匀擀开后，将其放入烤盘中，从而为椰子馅料准备基础。
馅料的准备：开始制作馅料，用一小撮盐打发蛋白，直到形成坚固的泡沫。当蛋白变得浓稠时，逐渐加入糖，继续搅拌直到完全溶解，得到光滑的蛋白霜。确保混合物完全均匀是至关重要的。一旦蛋白霜准备好，关闭搅拌器，加入椰子，用刮刀轻轻从下往上搅拌，以保持混合物的蓬松。这个椰子馅料会小心地倒在第一片面团上，然后小心地将第二片放在上面。准备好的烤盘放入预热至中等温度的烤箱中。当蛋糕通过牙签测试，即牙签干净拔出时，蛋糕就准备好了。
与此同时，我们致力于准备香草奶油。奶油的准备：在另一个碗中，将蛋黄与糖和香草糖混合，使用搅拌器，直到混合物变得均匀和蓬松。当得到光滑的奶油时，加入牛奶和布丁粉，继续搅拌。将该混合物转移到锅中，并放在小火上。保持低温以防止烧焦是至关重要的。不断搅拌，直到奶油变稠并变得均匀。一旦准备好，关闭火源，让奶油冷却。完全冷却后，加入黄油，再次搅拌以获得奶油状的稠度。香草奶油放在第二片面团上，为了优雅的外观，使用筛子在上面撒一点可可。这款蛋糕将不仅因其味道而令人愉悦，还因其迷人的外观而倍受欢迎。
成分: 面团：300克面粉，200克酸奶油，150克糖，150克黄油，1包泡打粉，2汤匙可可粉，面粉用于擀面团。馅料：6个蛋白，250克糖，150克椰子，一小撮盐。奶油：6个蛋黄，1包香草布丁，500毫升牛奶，250克黄油，250克糖，1包香草糖。装饰：可可粉。
