无需揉面的甜面包
面团是任何甜面包的基本元素，而我们今天介绍的食谱承诺带来诱人的香气和完美的质地的美味。我们首先准备面团。在一个大碗中，我们放入面粉，确保它是最优质的，以获得出色的最终结果。我们在面粉中间做一个小坑，加入新鲜酵母。使用活性酵母很重要，它将帮助面团发酵并变得松软。我们在酵母上倒入3-4汤匙温牛奶，让混合物在温暖、无风的地方发酵15分钟。这个步骤是至关重要的，因为酵母将开始工作，启动发酵过程。
当酵母开始形成气泡时，我们加入整个鸡蛋、蛋黄、糖和磨碎的柠檬皮，它将提供新鲜和芳香的味道。我们用木勺搅拌这些材料，然后加入盐、融化的黄油和剩余的温牛奶。用手将面团揉捏，直到所有成分完全混合，达到均匀的质地。用干净的毛巾盖住碗，让面团发酵，直到其体积翻倍，这可能需要30到60分钟，具体取决于室温。
与此同时，我们准备馅料。我们将坚果磨碎，与热牛奶、可可、糖和朗姆酒精华混合，这将增加丰富而特殊的风味。我们将蛋白打发至坚挺，然后轻轻地将其融入坚果混合物中，使用刮刀保持蛋白中的空气。
面团发酵后，我们将其分成四份。取其中两份，将其擀成矩形薄片，足够薄。在每个擀开的薄片上均匀涂抹馅料，然后小心地卷起每块面团。将得到的两个卷编织在一起，形成一个漂亮的甜面包，然后放入铺有烘焙纸的烤盘中。对另一部分面团也进行同样的操作。
让甜面包发酵约20分钟。与此同时，我们可以准备一个打好的鸡蛋，用来给它们上色。借助刷子，将打好的鸡蛋涂抹在甜面包表面，以获得金黄诱人的外壳。将烤盘放入预热至适中温度的烤箱中，耐心等待40-45分钟，直到甜面包变成金黄色。
当它们准备好时，我们将其从烤箱中取出，并涂上一种由水、蜂蜜和少许油制成的简单糖浆，以增加额外的湿润度和甜味。用厚毛巾覆盖热甜面包，让它们冷却。撒上一层糖粉，甜面包不仅成为了一道甜点，更是一场感官的盛宴。无法抗拒在它们仍然温暖时撕下一块的诱惑，完全冷却之前就这样做。美味！
成分: 面团： 1千克面粉 3个鸡蛋 2个蛋黄 250克糖 14克干酵母 110克黄油 330毫升牛奶 少许盐 磨碎的柠檬皮 馅料： 350克核桃碎 4-5汤匙可可 4-5汤匙 150克糖 2个蛋白 5-6汤匙热牛奶 2茶匙朗姆酒香精 1个鸡蛋 冰糖用于撒粉
