托斯卡蛋糕配罂粟种子
托斯卡蛋糕与罂粟种子是一种家常甜点，完美结合了椰子和罂粟的细腻风味，呈现出优雅的外观和松软的质地，适合任何庆祝活动。这个简单快速的食谱将把任何餐点变成特别的场合，配合一些实用的技巧，您将获得值得最精致的糕点店的结果。
准备时间：30分钟
烘焙时间：15-20分钟
总时间：50分钟
份数：16
所需的材料如下：
底部：
- 8个蛋白
- 200克糖
- 100克罂粟种子
- 50克椰子
- 4汤匙面粉
- 1茶匙泡打粉
- 300克饼干（如Petit Beurre或类似）
奶油：
- 8个蛋黄
- 8汤匙糖
- 400毫升牛奶
- 6汤匙玉米淀粉
- 50克黄油
- 1香草精
糖霜：
- 100克巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力，视个人喜好而定）
- 4汤匙牛奶
- 50克人造黄油
逐步说明：
1. 准备底部：首先将烤箱预热至180°C。在一个大碗中，用搅拌器将蛋白打至起泡。逐渐加入糖，继续搅拌，直到混合物变得坚固光滑，形成尖峰。确保糖充分混合，以获得均匀的质地。
2. 添加干材料：小心地用刮刀或木勺将椰子和罂粟种子折叠进去。然后，将面粉和泡打粉一起筛入，逐渐添加，轻轻搅拌以避免失去蛋白中的空气。
3. 烘烤底部：将混合物倒入准备好的模具中（涂上黄油并撒上面粉或铺上烘焙纸）。烘烤15-20分钟，检查是否熟透（如果牙签干净拔出，则底部已完成）。让其在模具中冷却。
4. 准备奶油：在另一个碗中，将蛋黄与糖打至白色奶油。加入玉米淀粉，搅拌均匀。在锅中加热牛奶，然后慢慢倒入蛋黄混合物中，不断搅拌以避免鸡蛋凝固。将混合物倒回锅中，低火加热，不断搅拌，直到变稠。最后，加入香草和黄油，充分搅拌以获得光滑的奶油。
5. 准备糖霜：在另一个容器中，将巧克力与人造黄油和牛奶一起在小火上融化，不断搅拌，直到形成均匀光滑的混合物。
6. 组装蛋糕：在冷却的底部上均匀涂抹奶油。将浸泡在牛奶或糖浆中的饼干（如果想要更浓烈的味道）放在整个表面上。最后，倒入巧克力糖霜，确保完全覆盖蛋糕。让其冷却，直到糖霜变硬。
7. 上菜：糖霜凝固后，将蛋糕切成小方块，配上一杯牛奶或一杯咖啡。托斯卡蛋糕与罂粟种子非常适合节日场合，也适合作为每天的美味小吃。
变体建议：您可以在底部混合物中添加巧克力片，或使用其他类型的坚果以获得不同的风味。此外，尝试不同的香精，如杏仁，可以增加额外的风味。
这个托斯卡蛋糕与罂粟种子不仅是一个快速易做的甜点，而且由于其口感的组合和美味的味道，肯定会成为您的最爱。享受每一口！
成分: 底座：- 8 个蛋白 - 200 克糖 - 100 克罂粟种子 - 50 克椰子 - 4 汤匙面粉 - 1 包泡打粉 - 300 克饼干。奶油：- 8 个蛋黄 - 8 汤匙糖 - 400 毫升牛奶 - 6 汤匙淀粉 - 50 克黄油 - 香草。糖霜：- 100 克巧克力 - 4 汤匙牛奶 - 50 克人造黄油。
