双奶油生日蛋糕

双奶油生日蛋糕：难忘时刻的美味食谱

准备一个生日蛋糕是一门艺术，而这个双奶油蛋糕一定会在节日餐桌上闪耀。它拥有松软的底座、两种奢华的奶油和吸引人的装饰，这款甜点将使你成为派对的明星。食谱简单，但结果令人印象深刻。让我们开始吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时
份量：12

底座材料：
- 7个鸡蛋
- 180克糖
- 80克面粉
- 1包香草糖
- 1包泡打粉
- 3汤匙可可粉

奶油1的材料：
- 250克鲜奶油
- 150毫升牛奶
- 1包Creme Ole

奶油2（焦糖）的材料：
- 10汤匙糖
- 200毫升牛奶
- 250毫升鲜奶油
- 3个鸡蛋
- 1汤匙淀粉
- 10克明胶

装饰材料：
- 糖霜
- 奶粉糊

完美蛋糕的逐步制作

1. 准备底座：
首先将烤箱预热至180°C。准备一个约24厘米的蛋糕模，底部铺上烘焙纸。小心地将蛋清和蛋黄分开。用搅拌器将蛋清打发，逐渐加入糖（180克），直到形成坚硬而光亮的泡沫。此步骤对松软的底座至关重要。

2. 在另一个碗中，将蛋黄与香草糖和1汤匙水搅拌，直到变成浅色奶油。逐渐加入与泡打粉和可可粉混合的面粉，轻轻用刮刀搅拌。最后，以圆周运动将打发的蛋清混入，以保持混合物中的空气。

3. 将混合物倒入准备好的模具中，放入预热的烤箱中烘烤25-30分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。让底座完全冷却。

2. 准备奶油1：
在一个碗中，将鲜奶油打至坚硬。在另一个容器中，将牛奶与Creme Ole包混合。将两种混合物结合，轻轻搅拌以获得细腻而蓬松的奶油。

3. 准备奶油2（焦糖）：
在锅中，将10汤匙糖焦糖化，直到变成金色。小心地加入牛奶，搅拌直至完全溶解。在另一个碗中，将鸡蛋与淀粉搅拌，并逐渐加入焦糖化的糖混合物。小火加热，持续搅拌，直到变稠。让其冷却，然后加入打发的鲜奶油和提前泡软的明胶。

4. 装配蛋糕：
将底座切成两半。将一半底座放在盘子上，均匀涂抹奶油1。将另一半底座放在上面，并用焦糖奶油覆盖蛋糕。将其放入冰箱至少2小时以便凝固。

5. 装饰蛋糕：
根据个人喜好，用糖霜或奶粉糊装饰蛋糕。可以添加可食用花卉或其他装饰，以使其更具节日气氛。

建议和变化：
- 可以在奶油层之间添加新鲜水果，如草莓或覆盆子，以增加有趣的口味和质感。
- 用巧克力奶油替代焦糖奶油，制作更奢华的版本。
- 为了使蛋糕更具香气，可以在底座混合物中添加朗姆酒或杏仁香精。

这款双奶油生日蛋糕将以其外观和精致的味道给人留下深刻印象。无论是特殊场合，还是单纯庆祝普通日子，这款甜点都是完美的选择。享受每一口，与亲人共度美好时光！