巧克力松露和榛子

巧克力榛子糖 - 快速美味的甜点

准备时间：15分钟
烘烤时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：10个糖果

巧克力榛子糖是一种简单而优雅的甜点，完美满足任何人的甜食欲望。这道食谱不需要高级烹饪技巧，结果一定会让人印象深刻。我将逐步指导您如何制作美味的糖果，具有酥脆的质地和浓郁的巧克力味。

材料：
- 200克黑巧克力（至少70%可可）
- 100克榛子（未烤过）
- 20个大榛子（用于装饰）
- 一小撮盐
- 1茶匙香草提取物（可选）

步骤1：准备榛子
首先，烤榛子。这个步骤对于增强风味至关重要。您可以在不粘锅中或烤箱托盘中进行。如果选择锅，请将其放在中火上，加入榛子，不断搅拌5-7分钟，直到它们变成金黄色并散发香气。如果使用烤箱，预热至180°C，烤榛子8-10分钟。

烤好后，让榛子稍微冷却，然后轻轻摩擦去掉外皮。

步骤2：融化巧克力
与此同时，将巧克力切成小块并融化。您可以使用水浴法或微波炉。如果选择水浴法，将巧克力放在玻璃碗中，放在装有沸水的锅上，不断搅拌，直到完全融化。如果使用微波炉，每20-30秒加热一次，每次加热后搅拌，以防烧焦。

步骤3：制作糖果
巧克力融化后，加入一小撮盐和香草提取物（如果需要）。这将平衡甜味并为风味增添深度。将烤好的榛子混入巧克力中，充分搅拌，使其均匀包裹。

步骤4：塑形糖果
准备一个铺有烘焙纸的托盘。用勺子从巧克力和榛子混合物中舀出小份，放在托盘上。确保每个糖果都有足够的榛子以获得酥脆的质地。

步骤5：装饰
为了增加优雅的外观，先将之前准备好的20个大榛子放在一边。在巧克力完全凝固之前，在每个糖果上放一个榛子。这将增添优雅感和愉悦的质地对比。

步骤6：冷却
让糖果在室温下冷却，然后放入冰箱大约30分钟，直到完全凝固。

上菜和变化
巧克力榛子糖非常适合作为晚餐后的美味甜点或白天的甜点小吃。您可以将它们装在美丽的盒子里，送给朋友和家人。

如果您想尝试，可以添加其他成分，如椰子片、咸焦糖，甚至一小撮辣椒以增添辛辣感。这些变化将为您的食谱增添独特的风味。

享受这些美味且易于制作的糖果吧！每一口，您都将发现奢华巧克力与酥脆榛子之间的完美结合。