चॉकलेट प्रालिन और हेज़लनट

चॉकलेट और हेज़लनट प्रालिन - त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10 प्रालिन

चॉकलेट और हेज़लनट प्रालिन एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण मिठाई है, जो किसी की मीठी cravings को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। इस नुस्खे के लिए उन्नत खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और परिणाम निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। मैं आपको चरण दर चरण दिखाऊंगा कि कैसे स्वादिष्ट प्रालिन प्राप्त करें, जिसमें कुरकुरी बनावट और गहरी चॉकलेट का स्वाद हो।

सामग्री:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको)
- 100 ग्राम हेज़लनट्स (भुने हुए नहीं)
- 20 बड़े हेज़लनट्स (सजावट के लिए)
- एक चुटकी नमक
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

चरण 1: हेज़लनट्स की तैयारी
सबसे पहले हेज़लनट्स को भूनें। यह चरण स्वाद को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। आप इसे या तो नॉन-स्टिक पैन में या ओवन ट्रे में कर सकते हैं। यदि आप पैन चुनते हैं, तो इसे मध्यम आंच पर रखें और हेज़लनट्स डालें, 5-7 मिनट तक लगातार हिलाते रहें जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। यदि आप ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 180°C पर प्रीहीट करें और हेज़लनट्स को 8-10 मिनट तक भूनें।

भूनने के बाद, हेज़लनट्स को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर उन्हें हल्का सा रगड़ कर उनकी त्वचा हटा दें।

चरण 2: चॉकलेट को पिघलाना
इस बीच, चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे पिघलाएं। आप डबल बॉयलर विधि या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप डबल बॉयलर का चयन करते हैं, तो चॉकलेट को उबलते पानी के बर्तन के ऊपर एक कांच के बर्तन में रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं, तो चॉकलेट को 20-30 सेकंड के अंतराल में गर्म करें, प्रत्येक अंतराल के बाद हिलाते रहें ताकि जलने से बचा जा सके।

चरण 3: प्रालिन बनाना
जैसे ही चॉकलेट पिघल जाए, एक चुटकी नमक और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें, यदि आप चाहें। इससे मिठास संतुलित होगी और स्वादों में गहराई आएगी। भुने हुए हेज़लनट्स को चॉकलेट में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से कवर हो जाएं।

चरण 4: प्रालिन का आकार देना
एक बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे तैयार करें। चॉकलेट और हेज़लनट मिश्रण से छोटी मात्रा बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, उन्हें ट्रे पर रखें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक प्रालिन में कुरकुरी बनावट के लिए पर्याप्त हेज़लनट्स हों।

चरण 5: सजावट
एक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए, पहले से तैयार किए गए 20 बड़े हेज़लनट्स को एक तरफ रख दें। चॉकलेट पूरी तरह से ठोस होने से पहले प्रत्येक प्रालिन पर एक हेज़लनट रखें। ये एक अतिरिक्त सुंदरता और सुखद बनावट का विपरीत जोड़ देंगे।

चरण 6: ठंडा करना
प्रालिन को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठोस होने के लिए लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

सेवा और विविधताएँ
चॉकलेट और हेज़लनट प्रालिन को रात के खाने के बाद एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में या दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। आप उन्हें सुंदर बक्सों में पैक कर सकते हैं और दोस्तों और परिवार को उपहार दे सकते हैं।

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अन्य सामग्रियों को जोड़ सकते हैं, जैसे नारियल के टुकड़े, नमकीन कारमेल या यहां तक कि एक चुटकी मिर्च के लिए एक मसालेदार नोट। ये विविधताएँ आपकी रेसिपी में एक अनोखा ट्विस्ट जोड़ देंगी।

इन स्वादिष्ट और बनाने में आसान प्रालिन का आनंद लें! हर कौर के साथ, आप समृद्ध चॉकलेट और कुरकुरे हेज़लनट का सही संयोजन खोजेंगे।