巧克力和麦片蛋糕
巧克力和麦片蛋糕 – 快速、健康且充满风味的甜点
发现一种美味的巧克力和麦片蛋糕食谱，非常适合那些想要享受简单但又美味和健康的甜点的人。这个蛋糕可以成为与朋友聚会或宠爱家人的理想甜点。总准备时间约为2小时，包括烘焙和冷却时间，食谱足够8-10人份。让我们开始吧！
所需材料：
底座：
- 2个大鸡蛋
- 50克黄油（最好在室温下，以便更好地融入面糊）
- 50毫升牛奶（也可以使用植物奶作为无乳糖的选择）
- 100克糖（红糖会增加焦糖的味道）
- 100克面粉（000型或全谷物变体以增加纤维）
- 30克可可（优质可可会增强蛋糕的风味）
- 10克泡打粉
奶油：
- 200克榛子酱（或芝麻酱作为素食选择）
- 100克黄油（室温软化以获得光滑的质地）
- 100克糖粉（可以根据个人口味调整量）
- 50毫升液态奶油（为了获得更蓬松的奶油，使用酸奶油）
- 1汤匙速溶咖啡（或即溶咖啡以增强口感）
- 1杯麦片（选择不添加糖的麦片以获得健康的甜点）
糖霜：
- 120克黑巧克力（70%可可，以获得平衡的口味）
- 50克黄油
- 50毫升液态奶油
制作方法：
1. 将烤箱预热至180°C，以保持烘焙时的恒定温度。准备一个28x18厘米的烤盘，用烘焙纸铺底，以便蛋糕冷却后更容易取出。
2. 在一个大碗中，用搅拌器将鸡蛋和糖打至泡沫状和浅色。这一步对于获得蓬松的底座至关重要。
3. 加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌以使材料均匀混合。
4. 在另一个碗中，混合面粉、可可和泡打粉。将这些干材料筛入液体混合物中，用刮刀搅拌，直到没有面粉的痕迹。避免过度搅拌，以保持底座的蓬松质地。
5. 将混合物倒入准备好的烤盘中，烘烤约20分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。让底座在烤盘中完全冷却。
6. 与此期间，准备奶油。将软化的黄油与榛子酱和糖粉混合，直到得到奶油状和均匀的混合物。加入速溶咖啡，搅拌均匀。
7. 加入液态奶油，持续搅拌以获得蓬松的奶油。最后，加入麦片，用刮刀轻轻搅拌。
8. 一旦底座完全冷却，均匀地将奶油涂抹在上面，确保覆盖到每个角落。用保鲜膜包裹蛋糕，并在冰箱中冷藏1小时，以使奶油凝固。
9. 对于糖霜，将切成小块的巧克力与奶油和黄油一起用水浴法融化，直到得到光滑的混合物。稍微冷却后，将糖霜均匀倒在榛子奶油上。
10. 再次覆盖蛋糕，并在冰箱中冷藏过夜，以确保其充分凝固。
11. 第二天，将蛋糕切成份，搭配一杯茶或咖啡享用。
建议搭配：为了增加新鲜感，可以在上面添加香蕉片或新鲜的覆盆子。您还可以用格兰诺拉替代麦片，以获得更酥脆和更具风味的口感。
这个巧克力和麦片蛋糕绝对会给人留下深刻印象，将巧克力的甜味与麦片的酥脆质地结合在一起。尝试不同的材料，并根据自己的口味调整食谱！
成分: 底座：* 2 个鸡蛋 * 50 克黄油 * 50 毫升牛奶 * 100 克糖 * 100 克面粉 * 30 克可可 * 10 克泡打粉 奶油：* 200 克榛子奶油 * 100 克黄油 * 100 克糖粉 * 50 毫升鲜奶油 * 1 汤匙速溶咖啡 * 1 杯麦片（我把它放在糖霜里，但意识到我错了，因为很难切，所以把麦片放在奶油里） 糖霜：* 120 克黑巧克力 * 50 克黄油 * 50 毫升鲜奶油
