Шоколадный торт с мюсли

Шоколадный пирог с мюсли – быстрый, здоровый и ароматный десерт

Откройте для себя вкусный рецепт шоколадного пирога с мюсли, идеально подходящего для тех, кто хочет насладиться простым, но одновременно вкусным и полезным десертом. Этот пирог может стать идеальным десертом для встречи с друзьями или для того, чтобы побаловать семью. Общее время приготовления составляет около 2 часов, включая время выпекания и охлаждения, а рецепт рассчитан на 8-10 порций. Давайте начнем!

Необходимые ингредиенты:

Для основы:
- 2 крупных яйца
- 50 г масла (желательно при комнатной температуре, чтобы лучше интегрироваться в тесто)
- 50 мл молока (можно также использовать растительное молоко для безлактозного варианта)
- 100 г сахара (коричневый сахар добавит карамельную нотку)
- 100 г муки (тип 000 или цельнозерновой вариант для дополнительной клетчатки)
- 30 г какао (какао хорошего качества усилит аромат пирога)
- 10 г разрыхлителя

Для крема:
- 200 г орехового крема (или тахини для веганского варианта)
- 100 г масла (размягченного при комнатной температуре для гладкой текстуры)
- 100 г сахарной пудры (можно отрегулировать количество в зависимости от ваших предпочтений по сладости)
- 50 мл жидких сливок (для более воздушного крема используйте сливки из сметаны)
- 1 столовая ложка растворимого кофе (или растворимого кофе для более насыщенного вкуса)
- 1 стакан мюсли (выберите мюсли без добавленного сахара для полезного десерта)

Для глазури:
- 120 г горького шоколада (70% какао, для сбалансированного вкуса)
- 50 г масла
- 50 мл жидких сливок

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C, чтобы поддерживать постоянную температуру во время выпекания. Подготовьте форму размером 28x18 см, выстелив ее пергаментной бумагой, чтобы было легче вынуть пирог после охлаждения.

2. В большой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, пока смесь не станет пышной и светлой. Этот шаг необходим для получения воздушной основы.

3. Добавьте растопленное масло и молоко, продолжая взбивать, чтобы объединить ингредиенты.

4. В другой миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просейте эти сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая лопаткой, пока не останется следов муки. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы сохранить воздушную текстуру основы.

5. Вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте около 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте основе полностью остыть в форме.

6. Тем временем приготовьте крем. Взбейте мягкое масло с ореховым кремом и сахарной пудрой, пока не получите кремообразную и однородную массу. Добавьте растворимый кофе и хорошо перемешайте.

7. Введите жидкие сливки, постоянно взбивая, чтобы получить воздушный крем. В конце добавьте мюсли, аккуратно перемешивая лопаткой.

8. Как только основа полностью остынет, равномерно распределите крем по ней, убедившись, что он достигает всех углов. Накройте пирог пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы крем застыл.

9. Для глазури растопите поломанную шоколадку на маленькие кусочки вместе со сливками и маслом, используя метод водяной бани, пока не получите однородную массу. Дайте немного остыть, затем равномерно вылейте глазурь на ореховый крем.

10. Снова накройте пирог и оставьте в холодильнике на ночь, чтобы он хорошо застыл.

11. На следующий день нарежьте пирог на порции и наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе.

Рекомендации по подаче: для дополнительной свежести вы можете добавить ломтики банана или свежие малины сверху пирога перед подачей. Вы также можете заменить мюсли гранолой для более хрустящей и ароматной текстуры.

Этот шоколадный пирог с мюсли – это десерт, который определенно впечатлит, сочетая сладость шоколада с хрустящей текстурой мюсли. Экспериментируйте с ингредиентами и адаптируйте рецепт по своему вкусу!