苹果甜甜圈

苹果炸面团是美味可口、香气四溢的甜点，适合一天中的任何时刻。这些松软的炸面团，里面填满了温热的苹果，撒上肉桂，不仅是味蕾的享受，更是心灵的真正快乐。制作它们是一项充满魅力的活动，非常适合在厨房里与家人或朋友共度时光。因此，让我们一起探索如何将一些简单的原料变成一种奢华的美味！

准备时间：30分钟
烘焙时间：15分钟
总时间：1小时30分钟
份量：12个炸面团

原料

面团：
- 120毫升温牛奶
- 2个大鸡蛋
- 1汤匙油（最好是葵花籽油或橄榄油）
- 50克糖
- 2小袋香草糖
- 1盒Milli黄油（约200克）
- 2茶匙干酵母
- ½茶匙盐
- 550克面粉

馅料：
- 2个苹果（选择甜苹果，如金冠或佳乐）
- 2茶匙肉桂
- 2汤匙糖

制作方法

步骤1：准备原料
首先收集所有所需的原料。确保苹果新鲜，因为它们会为你的炸面团增添美妙的香气。将苹果去皮，去核，切成约1-2厘米的块。然后，在一个碗中，将苹果块与2汤匙糖和2茶匙肉桂混合，以便香味融合。

步骤2：准备面团
使用面包机准备面团。在面包机的桶中，首先加入液体成分：温牛奶、打散的鸡蛋和油。然后，加入黄油、糖和香草糖。最后，放上面粉、酵母和盐。选择揉面和发酵程序（约1小时30分钟）。如果没有面包机，可以手动将原料混合在一个大碗中，然后在工作台上揉10分钟。

步骤3：成型炸面团
面团发酵后，将其放在撒了面粉的台面上，擀成约0.5厘米厚的面片。将苹果块均匀分布在整个表面上。卷面团是关键时刻：确保卷得尽可能紧，以保持馅料在内部。在卷的末端，压紧以防炸面团在油炸时散开。

步骤4：切割和二次发酵
使用锋利的刀将卷切成约2厘米的片。将炸面团片放在铺有烘焙纸的烤盘上，用干净的毛巾盖住，让其发酵15-20分钟。

步骤5：油炸炸面团
与此同时，在中火的深锅中加热油。确保油足够热（约180°C），然后再放入炸面团。可以通过放入一块面包来检查温度；如果它在约30秒内变成金黄色，油就准备好了。将炸面团两面油炸至金黄酥脆，每面约3-4分钟。用铲子小心翻转。

步骤6：完成
炸面团炸好后，将其放在吸油纸上以去除多余的油。当它们仍然温热时，慷慨地撒上糖。这个细节会让它们看起来更吸引人，味道也更特别。

上菜建议
苹果炸面团热食时非常美味，搭配一杯薄荷茶或奶油拿铁。你可以在上面加一球香草冰淇淋，让甜点变得特别。此外，你还可以尝试一种简单的焦糖糖霜，增添额外的风味。

变体和技巧
- 添加坚果：你可以在苹果馅中加入切碎的坚果或花生，以增加脆感。
- 使用其他水果：除了苹果外，你还可以尝试梨或桃子，它们与肉桂完美结合。
- 替代香料：如果不想使用肉桂，可以尝试派香料混合，这会带来有趣的香气。

营养益处
苹果是维生素和纤维的极佳来源，有助于消化健康。如果选择全麦面粉，炸面团的营养价值会更高。

常见问题
1. 我可以使用全麦面粉吗？
是的，全麦面粉可以用来增加纤维，但可能需要调整液体的量。

2. 如果面团不发酵怎么办？
确保酵母是新鲜的，并且使用的是温牛奶，而不是热牛奶，因为过热可能会破坏酵母。

3. 可以冷冻炸面团吗？
可以，炸好的面团可以冷冻。建议将其存放在密封容器中。当你想食用时，可以在烤箱中加热，以恢复酥脆的质地。

现在你拥有了所有必要的信息，是时候系上围裙，享受烹饪的乐趣了！愿你做出最美味的苹果炸面团！