Donuts de maçã

Os donuts de maçã são doces deliciosos e aromáticos, perfeitos para qualquer momento do dia. Esses donuts macios, recheados com maçãs quentes e polvilhados com canela, são não apenas um prazer para o paladar, mas também uma verdadeira alegria para a alma. Prepará-los é uma atividade encantadora, ideal para passar tempo com a família ou amigos na cozinha. Vamos descobrir juntos como transformar alguns ingredientes simples em uma iguaria deliciosa! Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 1 hora e 30 minutos Número de porções: 12 donuts Ingredientes Para a massa: - 120 ml de leite morno - 2 ovos grandes - 1 colher de sopa de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite) - 50 g de açúcar - 2 sachês de açúcar de baunilha - 1 caixa de creme de manteiga Milli (aproximadamente 200 g) - 2 colheres de chá de fermento seco - ½ colher de chá de sal - 550 g de farinha Para o recheio: - 2 maçãs (escolha maçãs doces, como Golden ou Gala) - 2 colheres de chá de canela - 2 colheres de açúcar Preparação Passo 1: Preparação dos ingredientes Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que as maçãs estão frescas, pois elas adicionarão um maravilhoso aroma aos seus donuts. Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos de aproximadamente 1-2 cm. Em seguida, em uma tigela, misture os cubos de maçã com 2 colheres de açúcar e 2 colheres de chá de canela, para que os sabores se combinem. Passo 2: Preparação da massa Use uma máquina de pão para preparar a massa. Na cuba da máquina, adicione primeiro os ingredientes líquidos: o leite morno, os ovos batidos e o óleo. Em seguida, adicione o creme de manteiga, o açúcar e o açúcar de baunilha. Por cima, coloque a farinha, o fermento e o sal. Selecione o programa de amassar e fermentação (aproximadamente 1 hora e meia). Se você não tiver uma máquina de pão, pode amassar a massa manualmente, misturando os ingredientes em uma tigela grande e, em seguida, amassando em uma superfície de trabalho por 10 minutos. Passo 3: Modelagem dos donuts Depois que a massa cresceu, retire-a para uma superfície enfarinhada e abra-a em uma folha com cerca de 0,5 cm de espessura. Distribua uniformemente os cubos de maçã por toda a superfície. A enrolar a massa é um momento chave: certifique-se de enrolá-la o mais apertado possível para manter o recheio dentro. Na extremidade do rolo, pressione bem para evitar que os donuts se desenrolem durante a fritura. Passo 4: Corte e segunda fermentação Use uma faca bem afiada para cortar o rolo em fatias de cerca de 2 cm. Coloque as fatias de donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer por 15-20 minutos, cobertas com um pano limpo. Passo 5: Fritura dos donuts Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente (cerca de 180°C) antes de adicionar os donuts. Você pode verificar a temperatura colocando um cubo de pão; se ele dourar em cerca de 30 segundos, o óleo está pronto. Frite os donuts dos dois lados até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Use uma espátula para virá-los com cuidado. Passo 6: Finalização Depois que os donuts estiverem fritos, retire-os para toalhas absorventes para remover o excesso de óleo. Quando ainda estiverem quentes, polvilhe-os generosamente com açúcar. Esse detalhe dará a eles uma aparência atraente e um sabor especial. Sugestões de serviço Os donuts de maçã são fabulosos servidos quentes, acompanhados de uma xícara de chá de hortelã ou um latte cremoso. Você pode adicionar uma bola de sorvete de baunilha por cima para transformar a sobremesa em uma experiência especial. Você também pode experimentar uma cobertura de caramelo fácil de fazer, que adicionará uma camada extra de sabor. Variações e truques - Adição de nozes: Você pode adicionar nozes picadas ou amendoins ao recheio de maçã para uma textura crocante. - Uso de outras frutas: Além de maçãs, você pode experimentar peras ou pêssegos, que combinam perfeitamente com canela. - Temperos alternativos: Em vez de canela, você pode tentar uma mistura de especiarias para torta, que dará um aroma interessante. Benefícios nutricionais As maçãs são uma excelente fonte de vitaminas e fibras, contribuindo para a saúde digestiva. A farinha integral, se escolhida, dará aos donuts um valor nutricional maior. Perguntas frequentes 1. Posso usar farinha integral? Sim, a farinha integral pode ser usada para adicionar um toque extra de fibras, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos. 2. O que fazer se a massa não crescer? Certifique-se de que o fermento está fresco e que você usou leite morno, não quente, pois o calor excessivo pode destruir o fermento. 3. Os donuts podem ser congelados? Sim, os donuts fritos podem ser congelados. É recomendável mantê-los em um recipiente hermético. Quando você quiser consumi-los, pode aquecê-los no forno para restaurar a textura crocante. Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de colocar seu avental e aproveitar o processo de cozinhar! Que seus donuts de maçã sejam os mais deliciosos!