リンゴドーナツ

リンゴのドーナツは、どんな時でも楽しめる美味しいお菓子です。これらのふわふわのドーナツは、温かいリンゴで満たされ、シナモンが振りかけられており、味覚の喜びだけでなく、心の喜びでもあります。彼らを作ることは魅力的な活動であり、家族や友人と一緒にキッチンで過ごすのに最適です。さあ、一緒にいくつかのシンプルな材料を贅沢なデリカシーに変える方法を探りましょう！

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：1時間30分
分量：12個のドーナツ

材料

生地：
- 120mlの温かい牛乳
- 大きな卵2個
- 大さじ1の油（できればひまわり油またはオリーブ油）
- 50gの砂糖
- バニラシュガー2袋
- Milliバター1箱（約200g）
- ドライイースト小さじ2
- 塩小さじ½
- 小麦粉550g

フィリング：
- リンゴ2個（甘いリンゴを選んでください、例：ゴールデンやガラ）
- シナモン小さじ2
- 砂糖大さじ2

作り方

ステップ1：材料の準備
必要な材料をすべて集めます。リンゴは新鮮であることを確認してください。そうすれば、あなたのドーナツに素晴らしい香りが加わります。リンゴの皮をむき、芯を取り除き、約1-2cmの角切りにします。次に、ボウルにリンゴの角切り、砂糖2大さじ、シナモン2小さじを混ぜて、香りを融合させます。

ステップ2：生地の準備
パン焼き機を使って生地を準備します。パン焼き機のボウルに、まず液体成分を加えます：温かい牛乳、卵、油。次に、バター、砂糖、バニラシュガーを加えます。その上に、小麦粉、ドライイースト、塩を置きます。こねと発酵のプログラムを選択します（約1時間30分）。パン焼き機がない場合は、大きなボウルで材料を混ぜてから、作業台で10分間こねます。

ステップ3：ドーナツの成形
生地が発酵したら、打ち粉をした台に取り出し、約0.5cmの厚さに伸ばします。リンゴの角切りを全体に均等に分配します。生地を巻くのは重要な瞬間です。フィリングを内部に保つために、できるだけしっかりと巻いてください。巻き終わりをしっかり押さえて、揚げるときにドーナツが広がらないようにします。

ステップ4：切断と二次発酵
鋭いナイフを使って、ロールを約2cmのスライスに切ります。ドーナツのスライスをクッキングシートを敷いたトレイに置き、清潔なタオルで覆って15-20分間発酵させます。

ステップ5：ドーナツの揚げ
その間に、中火で深めの鍋に油を熱します。油が十分に熱い（約180°C）ことを確認してからドーナツを加えます。温度を確認するために、パンの一片を入れてみてください。約30秒で焼き色がついたら、油は準備完了です。ドーナツを両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。各面約3-4分です。慎重にフリップするために、スパチュラを使用します。

ステップ6：仕上げ
ドーナツが揚がったら、余分な油を取り除くために吸収性のペーパータオルの上に置きます。まだ温かいうちに、たっぷりと砂糖を振りかけます。この細部が魅力的な外観と特別な味を与えます。

サービングの提案
リンゴのドーナツは、温かい状態でミントティーやクリーミーなラテと一緒に食べるのが素晴らしいです。上にバニラアイスクリームを追加して、デザートを特別な体験に変えることもできます。また、簡単に作れるキャラメルグレーズを試して、追加の風味を加えることもできます。

バリエーションとヒント
- ナッツの追加：リンゴのフィリングに刻んだナッツやピーナッツを加えて、カリッとした食感を楽しむことができます。
- 他の果物の使用：リンゴの他に、洋ナシや桃を試してみることもできます。これらはシナモンと完璧に組み合わせます。
- 代替スパイス：シナモンの代わりにパイスパイスのミックスを試して、興味深い香りを楽しむことができます。

栄養的利点
リンゴはビタミンと食物繊維の素晴らしい供給源であり、消化の健康に貢献します。全粒粉を選べば、ドーナツの栄養価が高まります。

よくある質問
1. 全粒粉を使用できますか？
はい、全粒粉を使用して食物繊維を追加できますが、液体の量を調整する必要があるかもしれません。

2. 生地が発酵しない場合はどうすればよいですか？
イーストが新鮮であることを確認し、温かい牛乳を使用していることを確認してください。熱すぎるとイーストが死んでしまう可能性があります。

3. ドーナツを冷凍できますか？
はい、揚げたドーナツは冷凍できます。密閉容器に保存することをお勧めします。食べたいときは、オーブンで温めてカリッとした食感を取り戻すことができます。

必要なすべての情報を手に入れたので、エプロンをつけて料理のプロセスを楽しむ時が来ました！美味しいリンゴのドーナツが作れますように！