牛奶片

Milch Schnitte - 快速焦糖梨甜点

准备时间：30分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：55分钟
份量：8

你是否梦想着一种美味、易于制作且外观诱人的甜点？那么，Milch Schnitte就是你的完美选择！这款精致的甜点，具有蓬松的质地和焦糖梨的馅料，必将成为你餐桌上的明星。让我们一起逐步发现如何准备它！

层的材料：
- 4个蛋黄
- 120克糖
- 100克面粉
- 30克可可粉
- 4个蛋白
- 一小撮盐

馅料材料：
- 4-5个熟梨
- 100克糖
- 50克黄油
- 1茶匙肉桂（可选）
- 200毫升鲜奶油

装饰：
- 可可粉或刨花巧克力

步骤1：准备层

首先将烤箱预热至180°C。准备一个约30x40厘米的烤盘，用烘焙纸铺好。在一个大碗中，将蛋黄和糖打至颜色变浅且呈奶油状。

然后，将面粉和可可粉一起筛入，逐渐加入蛋黄混合物中，用刮刀搅拌以避免结块。使用优质食材至关重要——面粉和可可粉应为新鲜，以获得细腻的质地。

在另一个碗中，将蛋白和一小撮盐打至硬性发泡。这是获得蓬松层的关键。轻轻将蛋白混入蛋黄混合物中，使用轻柔的动作以避免失去混合物中的空气。

将混合物倒入烤盘中，平整表面。在预热的烤箱中烘烤25分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。烘烤后，让层完全冷却。

步骤2：准备焦糖梨

与此同时，去皮并将梨切成小方块。在平底锅中，中火融化黄油，加入糖。不断搅拌，直到糖溶解并开始形成金色焦糖。

加入梨和肉桂（如果选择使用）。煮约5-7分钟，直到它们变软并焦糖化，但仍保持形状。这些焦糖梨将增添美味的甜酸对比。

步骤3：组装甜点

当层冷却后，将其横向切成两半，形成两层。将鲜奶油打至硬性发泡。

在一层上涂抹一层丰富的鲜奶油，然后均匀地加入一层焦糖梨。用第二层覆盖，并在上面撒上可可粉或刨花巧克力，以获得更吸引人的外观。

步骤4：服务和变体

在上桌前，让Milch Schnitte在冰箱中静置至少一个小时，以便风味融合。这款快速甜点非常适合在特殊场合上桌，或者只是为了在漫长的一天后犒劳自己。

实用提示：你还可以添加其他焦糖水果，如苹果或桃子，以变化风味。此外，为了增加口感，可以尝试在馅料中加入一些切碎的坚果。

通过这些简单的步骤和可获取的材料，您将制作出令人印象深刻的Milch Schnitte，让每个人都惊叹不已。享受每一口，珍惜这一刻！