牛奶米饭

米布丁是一种经典的甜点，深受许多人喜爱，让我们想起童年和家庭时光。制作这种美味的开始是选择合适的米。建议使用圆粒米，因为它更好地吸收牛奶，变得奶油状。首先用冷水冲洗米，确保去除任何杂质。洗净后，将其放入锅中与水和一小撮盐一起煮沸。让它煮约10-15分钟，直到部分熟透。

一旦米煮熟，沥干并在冷水下冲洗，以停止烹饪过程。将米转移到另一个锅中，继续准备。根据口味加入一小撮盐、糖和香草糖。这些成分不仅增强了风味，还增添了一丝甜味。然后，加入足够的牛奶以完全覆盖米。将混合物在中火上煮沸，偶尔搅拌以防止粘锅底。

让米煮至牛奶减少并变稠，大约15-20分钟。当达到所需的稠度时，关掉火，并用盖子盖住锅。这一步是至关重要的，因为它使米能够膨胀并吸收剩余的液体，从而形成一种奶油状和美味的甜点。耐心等待，让米静置10-15分钟是很重要的。

静置后，如果需要，可以将其倒入单独的模具中，以获得更优雅的呈现。将模具放入冰箱冷藏约一小时，以便充分冷却并获得坚实的质地。当您准备好上菜时，小心地将每一份倒扣在盘子上。您可以在上面撒上肉桂和糖的混合物，或添加新鲜水果或巧克力酱的配料，以增加风味。这个甜点可以热食或冷食，非常适合任何场合。祝你好胃口！

成分: 配料：1杯米饭，牛奶，香草味糖（或糖+香草糖）1撮盐，肉桂或水果浇头

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