お米のプリン
ライスプディングは、たくさんの人に愛されているクラシックなデザートで、私たちに子供時代や家族との思い出を思い起こさせます。このデリカシーの準備は、適切な米を選ぶことから始まります。丸粒の米を使用することをお勧めします。なぜなら、牛乳をよりよく吸収し、クリーミーになるからです。冷水で米を洗い、不純物を取り除くことを確認してください。洗ったら、水と塩ひとつまみを入れた鍋で煮ます。約10〜15分間煮て、部分的に調理されるまで煮ます。
米が煮えたら、水を切り、冷水で洗って調理プロセスを止めます。米を別の鍋に移し、調理を続けます。お好みで塩、砂糖、バニラシュガーを加えます。これらの材料は風味を高めるだけでなく、甘さも加えます。次に、米を完全に覆うのに十分な牛乳を加えます。中火で混合物を沸騰させ、鍋の底にくっつかないように時々かき混ぜます。
牛乳が減って濃くなるまで、約15〜20分間煮ます。所望の濃度に達したら、火を止めて鍋に蓋をします。このステップは重要です。なぜなら、米が膨張して残りの液体を吸収し、クリーミーで美味しいデザートができるからです。米を10〜15分間休ませることが重要です。
休ませた後、必要に応じて、よりエレガントなプレゼンテーションのために個別の型に注ぐことができます。型を冷蔵庫に約1時間入れて、しっかり冷やし、しっかりした食感を得ます。サーブする準備ができたら、各ポーションを注意深く皿の上にひっくり返します。上にシナモンと砂糖の混合物を振りかけるか、新鮮な果物やチョコレートソースのトッピングを追加して、風味を引き立てることができます。このデザートは、温かくても冷たくても楽しむことができ、どんな場面にもぴったりです。いただきます！
材料: 材料：1カップの米、牛乳、バニラ風味の砂糖（または砂糖+バニラ砂糖）1つまみの塩、シナモンまたはフルーツトッピング
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