奶油中的奶油

Krem a la Krem – 轻盈质地与浓烈风味的美味

如果你在寻找一种快速、简单且精致的甜点，Krem a la Krem 是理想的选择。这道食谱不仅会因其优雅的外观而给人留下深刻印象，还会带来一阵风味的爆炸，让所有人的味蕾都感到愉悦。此外，整体准备时间约为 45 分钟，这个食谱足以制作 8 份美味的甜点。

所需材料：

底座：
- 6 个新鲜鸡蛋
- 6 汤匙糖
- 1 包巧克力 Creme Ole

奶油：
- 350 毫升液体奶油
- 150 毫升冷牛奶
- 1 包香草 Creme Ole

糖霜：
- 100 克优质巧克力
- 70 毫升液体奶油
- 30 克黄油

步骤：

1. 准备底座：
首先将蛋白与蛋黄分开。用一个大碗用电动打蛋器高速打发蛋白，直到变得泡沫状。逐渐加入糖，继续打发，直到得到光滑且坚硬的蛋白霜。确保碗和打蛋器是完全干净的，以获得完美的泡沫。

2. 蛋黄的加入：
每次加入一个蛋黄，轻轻混合。此步骤对于保持混合物的空气感至关重要。最后，加入巧克力 Creme Ole 包，使用刮刀轻轻混合，以免失去空气感。

3. 烘烤底座：
预热烤箱至 180°C。将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，并抹平表面。烘烤 25-30 分钟，或直到底座微微变金黄色，插入中心的牙签干净取出。烘烤后，让底座完全冷却。

4. 准备奶油：
在另一个碗中，将液体奶油打发至坚硬。在另一个容器中，将冷牛奶与香草 Creme Ole 包混合，搅拌均匀。将此混合物轻轻加入打发的奶油中，用刮刀轻轻搅拌，直到得到均匀且轻盈的奶油。

5. 组装：
将冷却的底座切成两片相等的层。将第一层放在盘子上，均匀涂抹部分奶油。用第二层底座覆盖，并在顶部和侧面涂抹剩余的奶油。用保鲜膜覆盖甜点，放入冰箱冷藏至少 1 小时以使其凝固。

6. 准备糖霜：
在小锅中，将液体奶油煮沸，然后加入切成小块的巧克力和黄油。搅拌直到融化并均匀混合。让糖霜稍微冷却，然后均匀倒在冷藏的甜点上。

7. 上桌：
一旦糖霜凝固，将 Krem a la Krem 切成份，搭配一些焦糖酱或时令新鲜水果，形成美味的对比。

实用小贴士：
- 确保所有材料在室温下，以获得完美的乳化效果。
- 你可以尝试不同的奶油风味，加入几滴朗姆酒或橙子精华。
- 糖霜也可以根据个人喜好用白巧克力或黑巧克力制作。

Krem a la Krem 是一道优雅的甜点，适合特殊场合或单纯的犒劳自己。凭借这些详细的说明和创意建议，您正走在制作难忘甜点的正确道路上！