क्रीम का क्रीम

Krem a la Krem – एक हल्की बनावट और तीव्र स्वाद के साथ एक आनंद

यदि आप एक त्वरित, सरल और परिष्कृत मिठाई की तलाश में हैं, तो Krem a la Krem आदर्श विकल्प है। यह नुस्खा न केवल अपने सुरुचिपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा, बल्कि यह भी सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करने वाले स्वादों का विस्फोट प्रदान करेगा। इसके अलावा, कुल तैयारी समय लगभग 45 मिनट है, और यह नुस्खा 8 स्वादिष्ट सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

आवश्यक सामग्री:

बेस के लिए:
- 6 ताजे अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट चॉकलेट Creme Ole

क्रीम के लिए:
- 350 मिली तरल क्रीम
- 150 मिली ठंडा दूध
- 1 पैकेट वनीला Creme Ole

ग्लेज़ के लिए:
- 100 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट
- 70 मिली तरल क्रीम
- 30 ग्राम मक्खन

चरण दर चरण:

1. बेस तैयार करना:
सबसे पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें जब तक कि यह फेनयुक्त न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक चमकदार और दृढ़ मेरिंग्यू न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि कटोरा और मिक्सर के बीटर्स पूरी तरह से साफ हों ताकि एकदम सही फोम प्राप्त हो सके।

2. जर्दियों का समावेश:
एक-एक करके जर्दी डालें, और प्रत्येक जोड़ने के बाद धीरे से मिलाएं। यह कदम मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए आवश्यक है। अंत में, चॉकलेट Creme Ole का पैकेट डालें, और हवा न खोने के लिए स्पैटुला से मिलाएं।

3. बेस को बेक करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। 25-30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक बेस हल्का भूरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए। बेक करने के बाद, बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. क्रीम तैयार करना:
एक अन्य कटोरे में तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए। एक अन्य कंटेनर में ठंडे दूध को वनीला Creme Ole के पैकेट के साथ मिलाएं, और अच्छी तरह से मिलाएं। इस मिश्रण को फेंटे हुए क्रीम में धीरे-धीरे मिलाएं, और एक समान और हल्की क्रीम प्राप्त करने के लिए स्पैटुला से मिलाएं।

5. असेंबल करना:
ठंडे बेस को दो समान परतों में काटें। पहले परत को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और क्रीम का एक हिस्सा समान रूप से फैलाएं। दूसरी परत से ढक दें और ऊपर और किनारों पर शेष क्रीम लगाएं। मिठाई को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे ठंडा होने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

6. ग्लेज़ तैयार करना:
एक छोटे सॉस पैन में तरल क्रीम को उबालें, फिर छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट और मक्खन डालें। तब तक मिलाएं जब तक यह पिघल न जाए और समरूप न हो जाए। ग्लेज़ को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडे मिठाई पर समान रूप से डालें।

7. परोसना:
जब ग्लेज़ ठोस हो जाए, तो Krem a la Krem को भागों में काटें और थोड़ा कैरामेल सॉस या मौसमी ताजे फलों के साथ परोसें ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट मिले।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एकदम सही इमल्शन प्राप्त हो सके।
- आप क्रीम के लिए विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, कुछ बूँदें रम या संतरे के अर्क जोड़कर।
- ग्लेज़ को सफेद चॉकलेट या डार्क चॉकलेट के साथ भी बनाया जा सकता है, पसंद के अनुसार।

Krem a la Krem एक शानदार मिठाई है, जो विशेष अवसरों के लिए आदर्श है या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। इन विस्तृत निर्देशों और रचनात्मक सुझावों के साथ, आप एक अविस्मरणीय मिठाई तैयार करने के सही रास्ते पर हैं!