快速便宜的蛋糕

牛奶椰子糖浆蛋糕 - 一道快速且易于准备的美味甜点

准备时间：15分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：12

谁不喜欢一块能给心灵带来快乐、让家中弥漫圣诞气息的蛋糕呢？这款牛奶糖浆蛋糕是一道真正的美味，适合节日或任何特殊场合。简单但味道极佳的食谱，甚至能让最挑剔的人也想再来一份。

这款蛋糕的历史简单却温暖。它是一道代代相传的食谱，始终将家人和朋友聚集在餐桌旁，永远在那些制作它的人心中占有特殊的位置。

所需材料

底座：
- 3个鸡蛋（最好是室温，以便更好地混合）
- 1杯牛奶（约250毫升）
- 1杯油（葵花籽油或橄榄油，以获得更浓的味道）
- 1杯糖（可以根据个人喜好调整量）
- 2 ½杯面粉（为了获得松软的质地，使用小麦面粉）
- 1茶匙泡打粉（约10克）
- 1茶匙醋（帮助激活泡打粉）
- 香草精（增添不可抗拒的香气）

糖浆：
- 150毫升牛奶（也可以使用植物奶作为素食选择）
- 100克黄油（或人造黄油，更轻的版本）
- 4汤匙糖（可根据口味调整）
- 兰姆酒精（增添丰富香气）

装饰：
- 椰子片（或磨碎的坚果、杏仁片，按个人喜好）

制作步骤

1. 准备底座：
在一个大碗中，打入3个鸡蛋，用搅拌器充分打发，直到变得蓬松并体积翻倍。逐渐加入油和糖，继续搅拌，直到混合物均匀且奶油状。

2. 混合干成分：
在另一个碗中，将面粉和泡打粉过筛。逐渐将面粉加入鸡蛋混合物中，间隔加入牛奶。持续搅拌以避免结块。最后，加入香草精和醋，以帮助改善质地。

3. 烘焙：
将烤箱预热至180°C。用烘焙纸铺底或用黄油涂抹烤盘并撒上面粉。将面糊倒入烤盘中，均匀抹平。烘烤约30分钟，直到上色，插入中心的牙签干净取出。

4. 准备糖浆：
在底座烘烤时，准备糖浆。在锅中，小火加热牛奶、黄油、4汤匙糖和兰姆酒精。持续搅拌，直到糖完全溶解，形成均匀的糖浆。

5. 浇糖浆：
底座烤好且开始冷却后，从烤箱中取出烤盘，直接在烤盘中切块。用勺子将温热的糖浆浇在切好的蛋糕上，确保每块都充分浸透。让蛋糕在烤盘中冷却约1小时，以便糖浆充分渗透。

6. 装饰：
蛋糕完全冷却且糖浆已吸收后，是时候装饰了。在顶部撒上椰子片，增添诱人的外观和热带风味。或者，可以使用磨碎的坚果或杏仁片，增添脆感。

食用建议与变体

这款蛋糕非常适合搭配一杯咖啡或香茶。你也可以搭配一球香草冰淇淋或打发奶油，成为一款真正奢华的甜点。

如果你想加入水果的风味，可以在面糊中加入一些焦糖苹果或梨的块，或者甚至可以配上浆果酱。

营养益处

这款蛋糕包含简单但营养丰富的成分。鸡蛋是优质蛋白质的来源，而牛奶提供骨骼所需的钙。此外，油添加了健康脂肪，虽然糖应适量食用，但也提供了即时能量。

常见问题

1. 我可以使用全麦面粉吗？
可以，你可以用全麦面粉替代白面粉，但建议调整液体的量，因为全麦面粉吸水更多。

2. 我可以用什么代替兰姆酒？
你可以使用香草精或杏仁精来改变糖浆的香气。

3. 如何保存蛋糕？
蛋糕可以在室温下保存2-3天，包好。你也可以冷冻它，以便更长时间保存。

这款牛奶椰子糖浆蛋糕肯定会成为你家人的最爱！因此，享受制作这道食谱的过程，与亲人一起享受围坐在餐桌旁的美好时光！