科西嘉的布里奇油条（像在科西嘉岛一样的奶酪甜甜圈）
要制作最美味的奶酪甜甜圈，您需要一些基本的原料和一点耐心。首先，将面粉与鸡蛋、酵母、温牛奶以及您喜欢的香料或精华（可以是香草或柠檬）混合，以增添一丝清新感。重要的是要获得均匀的面团，但它也应该非常柔软，类似于煎饼的面团。混合完后，用干净的毛巾盖住碗，让它在工作台上发酵。理想情况下，您应该选择一个温暖的地方，因为热量将帮助酵母发挥作用。大约一个小时后，您会发现面团已经很好地发酵，这意味着是时候添加奶酪了。
为了准备奶酪，用叉子将其捣碎，以获得小块，这样可以为甜甜圈提供质感和风味。将奶酪加入发酵好的面团中，轻轻搅拌，注意不要完全均匀化；您希望奶酪块保持可见，这样您可以在每一口中感受到酸甜的味道。
在准备甜甜圈时，取一个深锅，加入油并加热。油在开始油炸甜甜圈之前必须非常热，因为这将确保形成金黄酥脆的外壳。用勺子舀出面团的份量，小心地放入热油中。观察甜甜圈开始膨胀和变色。通常它们会自己翻转，但您可以用铲子帮助它们均匀煎炸。
炸好后，将甜甜圈放在铺有纸巾的盘子上，以吸收多余的油。趁热时，慷慨地撒上糖，以增添甜美和诱人的风味。将甜甜圈放在托盘上，享受这些美味，适合丰盛的早餐或特别的甜点。每一口都能让您面带微笑，柔软的奶酪与松软的面团的结合一定会让每个人都喜欢！
成分: 300克奶酪，150克糕点粉，1个鸡蛋，250毫升牛奶，一撮盐，5克干酵母，按口味选择的香料：橙花水或朗姆酒，炸用大量油，糖粉
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