कॉर्सिकन बीनजेट्स ब्रोच्ची के साथ (कॉर्सिका की तरह उर्दा के साथ डोनट्स)

सबसे स्वादिष्ट पनीर डोनट बनाने के लिए, आपको कुछ आवश्यक सामग्री और थोड़ा धैर्य चाहिए। सबसे पहले, आटे को अंडों, खमीर, गर्म दूध और अपनी पसंद के फ्लेवर या एसेंस के साथ मिलाएं, जो वनीला या नींबू हो सकता है, ताकि ताजगी का एक स्पर्श मिल सके। एक समान आटा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह भी बहुत नरम होना चाहिए, पैनकेक के लिए जैसा। मिश्रण समाप्त करने के बाद, कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे कार्य सतह पर उठने दें। आदर्श रूप से, आपको एक गर्म स्थान चुनना चाहिए, क्योंकि गर्मी खमीर को अपना काम करने में मदद करेगी। लगभग एक घंटे बाद, आप देखेंगे कि आटा अच्छी तरह से उठ गया है, जिसका मतलब है कि पनीर जोड़ने का समय आ गया है।

पनीर तैयार करने के लिए, इसे एक कांटे से अच्छी तरह से कुचलें, ताकि आप छोटे टुकड़े प्राप्त कर सकें, जो डोनट्स को बनावट और स्वाद देंगे। उठे हुए आटे में पनीर डालें और धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण को पूरी तरह से समरूप न करें; आप चाहते हैं कि पनीर के टुकड़े दृश्यमान रहें, ताकि आप हर काटने में मीठा-खट्टा स्वाद महसूस कर सकें।

जब आप डोनट्स तैयार कर रहे हों, तो एक गहरी कढ़ाई लें और इसे तेल से भरें, अच्छी तरह से गर्म करें। यह महत्वपूर्ण है कि तेल डोनट्स को तलने से पहले बहुत गर्म हो, क्योंकि इससे सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट सुनिश्चित होगा। एक चम्मच का उपयोग करके आटे के भाग लें और उन्हें ध्यान से गर्म तेल में छोड़ दें। देखें कि कैसे डोनट्स फुलने और भूरे होने लगते हैं। आम तौर पर, वे अपने आप पलट जाते हैं, लेकिन आप उन्हें स्पैटुला से मदद कर सकते हैं, ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से तले जाएं।

तलने के बाद, डोनट्स को एक प्लेट पर निकालें जो पेपर टॉवल से ढकी हो, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। जब वे अभी भी गर्म हों, तो उन पर उदारता से चीनी छिड़कें, ताकि उन्हें एक मीठा और स्वादिष्ट स्पर्श मिल सके। डोनट्स को एक थाली में रखें और इन व्यंजनों का आनंद लें, जो एक भरपूर नाश्ते या विशेष मिठाई के लिए आदर्श हैं। हर काटने से आपके चेहरे पर मुस्कान आएगी, और नरम पनीर और फूले हुए आटे का संयोजन निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा!