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乔安娜的黑巧克力蛋糕：一种美味且易于制作的素食美食

当谈到素食蛋糕时，很少有能与乔安娜的黑巧克力蛋糕相媲美。这道食谱是我亲爱的朋友、女祭司乔安娜传授的，不仅简单，而且香气四溢，口感柔软湿润，让你忘记它是素食的。多年来，我一直乐于制作它，每次家人和朋友都热情地接受。因此，让我们开始吧！

准备时间：15分钟
烘烤时间：35分钟
总时间：50分钟
份数：12

所需材料

要制作这款美味的黑巧克力蛋糕，您需要以下材料：

- 1杯糖（200克）
- 3/4杯水（150毫升）
- 3/4杯油（150毫升）
- 50克可可粉
- 2个磨碎的苹果（增加湿度和风味）
- 1杯切碎的坚果和榛子（等量）
- 1小撮盐
- 2汤匙果酱（李子、杏子或酸樱桃）
- 1茶匙肉桂
- 1瓶朗姆酒香精
- 1瓶香草香精
- 1个橙子的磨碎皮（增加柑橘香气）
- 2杯面粉（275克，提前筛过）
- 1茶匙小苏打（用5滴柠檬汁消泡）

步骤：制作乔安娜的黑巧克力蛋糕

1. 准备材料：确保所有材料都在室温下，以便于混合。磨碎苹果，切碎坚果和榛子。面粉必须筛过，以避免结块。

2. 混合湿材料：在一个大碗或搅拌机中，加入糖、水、油、可可粉、磨碎的苹果、果酱、肉桂、朗姆酒和香草香精，以及磨碎的橙皮。中速搅拌，直到混合物均匀。

3. 加入干材料：接下来，筛入面粉与小苏打和盐。逐渐将面粉混合物加入湿材料的碗中，用刮刀或低速搅拌机搅拌，直到完全混合。此时，可以加入切碎的坚果和榛子。

4. 准备烤盘：用烘焙纸铺好一个长方形的烤盘（30x23厘米）。这将有助于在烘烤后轻松取出蛋糕。

5. 烤蛋糕：将混合物倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。放入预热至180°C的烤箱中烘烤35分钟。要检查蛋糕是否熟，可以用牙签测试：插入蛋糕中心，如果拔出时干净，则表示烤好了。

6. 冷却和切块：让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上。完全冷却后切成方块。这将使风味得到发展，蛋糕更容易切割。

上菜建议和变化

乔安娜的黑巧克力蛋糕美味又简单，但您可以加入一点创意。一个主意是用一勺香草或浆果冰淇淋来搭配蛋糕，以获得愉快的对比。此外，您还可以在上面撒上一些椰子或可可粉，以获得独特的外观和风味。

如果您想要更奢华的版本，可以尝试在混合物中加入100克融化的黑巧克力。这将增强巧克力的味道，并提供更丰富的口感。

营养信息

虽然这是一款素食蛋糕，但乔安娜的黑巧克力蛋糕由于其成分提供了丰富的营养。坚果和榛子是健康脂肪和蛋白质的极佳来源，而苹果则增加了纤维和维生素。如果使用全麦面粉代替白面粉，纤维含量会更高。

每份大约卡路里：180 kcal

常见问题

1. 我可以用其他东西代替油吗？
可以，您可以使用苹果酱或其他健康脂肪，如杏仁酱，以获得不同的质地。

2. 我可以用什么代替果酱？
您可以使用水果泥，甚至是一个熟透的香蕉，以增加自然甜味。

3. 可以冷冻黑巧克力蛋糕吗？
可以，乔安娜的黑巧克力蛋糕可以安全冷冻。将其切成份，包好后放入冷冻室。

个人感悟

乔安娜的黑巧克力蛋糕已成为节日和朋友聚会的真正象征。每一口都让我想起与亲人共度的美好时光，分享的欢笑和故事。我鼓励您尝试并为这个食谱添加您自己的回忆。烹饪是关于爱、激情和分享特别时刻的愿望。

因此，准备好用这款乔安娜的黑巧克力蛋糕来宠爱您的味蕾，您肯定会说这是您尝过的最美味的素食蛋糕！