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ジョアンナのブラウニー：美味しくて簡単に作れるベジタリアンデザート

ベジタリアンケーキについて言えば、ジョアンナのブラウニーに匹敵するものはほとんどありません。このレシピは、親友である神父のジョアンナから教わったもので、シンプルでありながら非常に香り高く、柔らかく湿った食感があり、ベジタリアンであることを忘れさせてくれます。長年にわたり、私はこのレシピを楽しんで作り続け、毎回家族や友人から熱烈に迎えられました。それでは、さっそく始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：35分
合計時間：50分
ポーション数：12

必要な材料

この美味しいブラウニーを作るには、以下の材料が必要です：

- 砂糖1カップ（200g）
- 水3/4カップ（150ml）
- 油3/4カップ（150ml）
- ココア50g
- すりおろしたリンゴ2個（湿気と風味を追加）
- 砕いたナッツとヘーゼルナッツ1カップ（同量）
- 塩ひとつまみ
- ジャム2大さじ（プルーン、アプリコット、またはサワーチェリー）
- シナモン小さじ1
- ラムエッセンス1瓶
- バニラエッセンス1瓶
- 1個のオレンジの皮（柑橘系の香りを追加）
- 小麦粉2カップ（275g、ふるい済み）
- ベーキングソーダ小さじ1（レモン汁5滴で消泡）

ステップバイステップ：ジョアンナのブラウニーを作る

1. 材料を準備する：すべての材料が室温にあることを確認し、混ざりやすくします。リンゴをすりおろし、ナッツとヘーゼルナッツを砕きます。小麦粉はふるっておくことが重要です。

2. 湿った材料を混ぜる：大きなボウルまたはミキサーの容器に、砂糖、水、油、ココア、すりおろしたリンゴ、ジャム、シナモン、ラムとバニラのエッセンス、およびオレンジの皮を加えます。中速でよく混ぜ、均一な状態にします。

3. 乾いた材料を加える：次に、小麦粉、ベーキングソーダ、塩をふるい入れます。小麦粉の混合物を湿った材料のボウルに徐々に加え、ゴムベラまたは低速のミキサーで混ぜ、すべてがよく混ざるまで混ぜます。この時、砕いたナッツとヘーゼルナッツも加えることができます。

4. 型を準備する：長方形のベーキングトレイ（30x23 cm）にオーブンペーパーを敷きます。これにより、焼き上がった後にケーキを簡単に取り出すことができます。

5. ブラウニーを焼く：準備した型に生地を流し込み、ゴムベラで表面を均一にします。180°Cに予熱したオーブンで35分間焼きます。ブラウニーが焼き上がったか確認するには、中心に串を刺します。串がきれいに抜ければ、焼き上がりです。

6. 冷却とサーブ：ブラウニーを型の中で10分間冷まし、その後冷却ラックに移します。完全に冷えたら、四角に切ります。これにより、風味が発展し、ケーキが切りやすくなります。

サーブの提案とバリエーション

ジョアンナのブラウニーは美味しくてシンプルですが、少しのクリエイティビティを加えることができます。アイデアの一つは、バニラやベリーのアイスクリームを添えて、心地よいコントラストを楽しむことです。また、上に少しココナッツやココアを振りかけて、独特の見た目と風味を加えることもできます。

より贅沢なバージョンを求める場合は、混合物に100gの溶かしたダークチョコレートを加えてみてください。これにより、チョコレートの風味が強化され、よりリッチな食感が得られます。

栄養情報

このブラウニーはベジタリアンですが、成分のおかげで栄養素の組み合わせを提供します。ナッツとヘーゼルナッツは健康的な脂肪とタンパク質の優れた供給源であり、リンゴは繊維とビタミンを追加します。全粒粉を白い小麦粉の代わりに使用すれば、さらに多くの繊維が追加されます。

1ポーションあたりのカロリー：約180 kcal

よくある質問

1. 油の代わりに何を使えますか？
はい、アップルソースやアーモンドバターなど、他の健康的な脂肪を使って、異なる食感を得ることができます。

2. ジャムの代わりに何を使えますか？
フルーツピューレや熟したバナナを使用して、自然な甘さを加えることができます。

3. ブラウニーは冷凍できますか？
はい、ジョアンナのブラウニーは問題なく冷凍できます。ポーションに切り分け、ラップでしっかり包んでから冷凍庫に入れてください。

個人的なメッセージ

ジョアンナのブラウニーは、祝祭や友人との集まりの真のシンボルとなりました。一口ごとに、愛する人たちと過ごした素晴らしい瞬間、共有した笑いと物語を思い出させてくれます。このレシピにあなた自身の思い出を加えることをお勧めします。料理は愛、情熱、特別な瞬間を共有する願望についてです。

さあ、ジョアンナのブラウニーで味覚を楽しませる準備をしましょう。あなたは間違いなく、これが今まで試した中で最も美味しいベジタリアンケーキであると言うでしょう！