桃子果酱和磨碎核桃蛋糕

美味的桃子果酱和磨碎坚果蛋糕食谱

准备时间：25分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：55分钟
份量：12

谁不喜欢将水果的美味与坚果的丰富口感相结合的甜点呢？桃子果酱和磨碎坚果蛋糕是任何场合的理想选择，无论是家庭聚会、朋友聚会，还是仅仅是一个放松的下午。这道简单快捷的食谱易于制作，结果会让任何品尝过的人印象深刻。

食谱简史
果酱蛋糕已经被制作了几代人，为每一口带来了甜蜜和怀旧的滋味。果酱和坚果的组合是经典的，让我们想起那些努力将简单食材融合成独特烹饪创作的家庭主妇。这道食谱是对这些传统的现代诠释，旨在满足最挑剔的味蕾。

配料
- 7个大鸡蛋
- 250克Rama Maestro人造黄油
- 7汤匙糖
- 7汤匙面粉
- 30克可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2个柠檬的汁
- 一小撮盐
- 300克磨碎的坚果
- 600克桃子果酱（或您喜欢的果酱）
- 融化的巧克力用于装饰
- 核桃仁用于装饰

配料准备
制作这款蛋糕的第一步是确保我们有所有的配料。准确测量并在开始烹饪过程之前准备好它们是很重要的。确保人造黄油在室温下，以便均匀融化并更好地与混合物结合。此外，仔细分离蛋清和蛋黄是至关重要的，以获得坚硬的泡沫。

逐步指南

1. 融化人造黄油
在一个小锅中，用小火融化人造黄油。确保不要让它煮沸，而只是融化。如果您想要更浓烈的味道，可以在融化的人造黄油中加入几滴香草精。

2. 准备蛋白
在一个单独的碗中，加入蛋白和一小撮盐。使用电动搅拌器将其打发至坚硬有光泽的泡沫。在此时不要加入糖，因为这会干扰泡沫的质地。

3. 打发蛋黄
在另一个碗中，将蛋黄与糖打发，直到混合物变得颜色变浅并且体积翻倍。这个步骤对制作松软的蛋糕至关重要。

4. 混合配料
逐渐将融化的人造黄油加入蛋黄混合物中，继续搅拌。确保所有成分充分结合。然后，加入泡打粉和用柠檬汁溶解的小苏打。这些成分将帮助蛋糕膨胀。

5. 加入干成分
将面粉和可可粉过筛到蛋黄混合物上，用刮刀轻轻搅拌，注意不要过多地引入空气。最后，轻轻加入打发的蛋白，慢慢从底部向上搅拌。这将保持混合物中的空气，这是制作松软蛋糕的关键。

6. 准备烤盘
用烘焙纸铺好23/36厘米的烤盘。这将使蛋糕在烘焙后更容易从烤盘中取出。

7. 烘焙
将混合物倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约15-20分钟。用一根烤肉签检查蛋糕；如果拔出时干净，则表示蛋糕已完成。

8. 加入果酱
在蛋糕出炉前大约5-10分钟，取出烤盘，均匀地将桃子果酱涂抹在蛋糕表面。然后撒上磨碎的坚果并均匀抹平。这个步骤将增加美味的口感和浓烈的香气。

9. 完成烘焙
在上面撒上一层薄薄的糖粉，再次放入烤箱烘焙15分钟。蛋糕烘焙完成后，让其在烤盘中冷却约10-15分钟。

10. 装饰
在一个小碗中融化巧克力，并用它装饰冷却的蛋糕。在每块蛋糕上放置1/2个核桃仁，以增添优雅的外观。

11. 上菜
用宽刀将蛋糕切成块。无论是热食还是冷食都非常完美。您可以搭配一杯冰淇淋或一杯香茶，以完成这次烹饪体验。

实用小贴士
- 为了更浓烈的味道，可以尝试使用其他水果的果酱，如草莓或覆盆子。
- 如果您想要更轻的版本，可以用椰子油或黄油替代人造黄油。
- 添加额外的香料，如肉桂或豆蔻，以增添有趣的风味。

营养益处
这款蛋糕含有坚果，它们是健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂的极佳来源。桃子果酱提供额外的维生素和矿物质，使这款甜点不仅美味，而且更健康。

常见问题
- 我可以使用自制果酱吗？当然可以！自制果酱会增添个性化的风味和真实的口感。
- 我该如何保存蛋糕？您可以将其存放在密封容器中，室温下可保存最多3天。
- 这款蛋糕可以冷冻吗？是的，蛋糕可以冷冻，但建议在放入冷冻前先切成块。

桃子果酱和磨碎坚果蛋糕是任何时刻的完美选择。无论您是独自享用，还是与亲人分享，每一口都会带来难忘的快乐。祝您好胃口！