哈尤斯，或来自特兰西瓦尼亚的美味糕点
Haioasele 是绝对美味的糕点，完美结合了面团的松散质地和香甜的梅子果酱馅。这些美味的点心非常适合在节日聚餐中享用，如圣诞节，但在平常的日子里也能带来一丝魔力。制作 haioasele 是一门真正的艺术，烹饪过程中的每一步都值得关注和耐心。
要开始，您需要基本的面团材料：500 克面粉、250 克黄油或人造黄油、200 克酸奶油、100 克糖和一小撮盐。这些成分结合在一起，形成一种松散、柔软的面团，能够轻松从工作台上脱落。首先将面粉筛入一个大碗中，加入切成小方块的黄油，然后用搅拌器或手混合，直到获得类似沙子的质地。
接下来，将酸奶油、糖和盐加入面粉混合物中。将所有材料揉捏在一起，直到面团变得均匀且有弹性。重要的是不要害怕揉面团，但要小心不要过度操作，因为这可能会失去其细腻感。面团准备好后，将其用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约 30 分钟。此步骤将有助于获得更柔软的质地。
待面团冷却后，将其从冰箱中取出，并在撒有面粉的表面上擀开，直到厚度约为 0.5 厘米。使用杯子或切割器从面团中切出圆形。在每个圆形上放一勺梅子果酱，确保不要装得太满，以避免溢出。将圆形对折，轻轻按压边缘以密封。
在形成所有 haioasele 后，将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至 180°C 的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直到它们变成漂亮的金黄色。在烘烤过程中弥漫在整个房子里的香气将是不可抗拒的，营造出节日的氛围。
待 haioasele 烤好后，让它们稍微冷却，然后可以撒上糖粉，以获得更诱人的外观和口感。这些糕点非常适合作为圣诞礼物赠送，或与一杯茶或咖啡一起享用。无论是为特殊场合准备，还是单纯为了宠爱自己，haioasele 始终是一个灵感之选。
a) 准备面团：1. 在一个碗中，将I点的成分混合，充分揉捏，直到面团从手指上脱落。单独将猪油与200克面粉混合。将两者用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏一小时。2. 然后擀开一张矩形面片，并在上面涂抹1/3的猪油混合物。3. 将面片对折成四份。记住折叠顺序很重要（我做左-右，右-左，下-上，上-下）。4. 将折叠的面团放入撒了面粉的碗中，再放回冰箱冷藏一小时。经过这个时间后，再次擀开面片，涂抹另一部分脂肪混合物，按照之前的方式折叠（按相同的顺序），再放入冰箱冷藏一小时。然后用第三部分脂肪重复操作，再在冰箱中放置一小时后再使用。我通常在晚上准备面团，第二天才使用。5. 擀开一张厚度为1厘米的矩形面片（不要比这个更薄），用多次加热过的刀切出3-4厘米的方块（加热的刀可以帮助层与层之间不粘连，烘烤时可以很好地打开）。6. 每个方块上放一茶匙果酱，然后折叠。7. 将得到的三角形放在涂了黄油和面粉的烤盘上，或者用烘焙纸铺底，在烤箱中间烘烤。8. 烘焙时，需在预热至200摄氏度的烤箱中烘烤5-7分钟，直到层膨胀，然后将温度降低至160摄氏度，继续烘烤直到金黄。9. 然后取出，放凉，撒上大量香草糖粉后食用。该食谱由kikenHana在烹饪论坛上提出。果酱饼干在节日餐桌上以托盘或盘子形式供应。
成分: 对于面团（大约制作40-45个）：面团I：600克面粉；3个蛋黄；2汤匙柠檬汁；2汤匙酪乳；1茶匙盐；1茶匙糖；香草；矿泉水适量；面团II：500克猪油（细猪脂肪）生的，磨碎（或黄油）；200克面粉；对于馅料：李子酱或其他浓稠的果酱（杏子）。
