大理石蛋糕配新鲜樱桃
为了制作一种精致美味的甜点，我们首先准备樱桃酱，这将为食谱增添美味的味道和一丝清新。在锅中，加入去核的樱桃和糖。用木勺捣碎樱桃，使其释放出天然果汁。将锅置于中火上，让混合物轻轻煮沸，直到樱桃变软并形成糖浆。煮沸几次后，将锅从火上取下，让酱汁冷却至室温。冷却后，使用搅拌机将酱汁变成光滑的奶油。将奶油再次放在火上，再加热五分钟，不断搅拌以防止粘底。过了这个时间，让奶油再次冷却。
与此同时，准备白色奶油。在一个小碗中，将明胶颗粒加入冷水中，浸泡10-15分钟。在另一个大碗中，将酸奶、酸奶油和糖混合在一起。充分搅拌，直到糖完全溶解。在水浴中，溶解浸泡过的明胶，注意不要让其煮沸。溶解后，稍微冷却，然后将其加入酸奶混合物中。加入打发的奶油，轻轻搅拌以保持体积。尝试奶油并根据个人喜好添加糖是很重要的。
将奶油分成两等份。在第一半中，加入冷却的樱桃汁，事先过滤以去除大块。将两种混合物放入冰箱冷藏1-2小时，直到变得凉爽并凝固。
准备一个带可拆卸底部的蛋糕模具，底部用保鲜膜衬垫，以便后续取出蛋糕。用两只耐用的尼龙袋装入两种奶油，在一个角落剪一个小孔。开始交替挤出白色奶油和樱桃奶油的圆圈，从模具边缘开始，逐渐向中心推进。如果还有剩余的奶油，可以添加第三层，交替颜色。用白色奶油抹平表面，如果愿意，可以用樱桃奶油的小玫瑰装饰。
将蛋糕放入冰箱至少4小时，但建议过夜以确保凝固良好。冷却后，将蛋糕从模具中取出，转移到一个上菜盘上。您可以用新鲜樱桃、奶油、刨花巧克力或根据个人喜好进行装饰。这个蛋糕不仅是视觉的享受，也是味蕾的真正享受！
成分: 樱桃奶油：- 400 克新鲜樱桃，去核 - 6 汤匙糖 白色奶油：- 200 克酸奶油 - 500 克酸奶 - 200 克糖 - 4 包食品明胶，颗粒（粉末），每包 10 克 - 400 毫升冷水 - 600 毫升液态奶油 装饰：- 去核樱桃 - 鲜奶油、巧克力等，按个人口味
