草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕 - 为全家带来的春季美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：55分钟
份量：12

谁不喜欢庆祝草莓季节的甜点呢？这款草莓奶油蛋糕的食谱不仅简单易做，而且味道极其美味，融合了细腻的口感和清新的香气。它是家庭聚餐、派对或单纯为亲人带来微笑的理想甜点。让我们一起开始制作这个美味的蛋糕吧！

关于奶油蛋糕的简短故事

奶油蛋糕在世界各地的厨房中已经成为了几个世纪以来的最爱。它们不仅是庆祝特殊时刻的一种方式，也将家庭和朋友聚集在一起。就像一种传统，每个地区都有自己独特的变体，但基本成分 - 鸡蛋、糖和牛奶 - 是普遍的。每一口都让我们想起在餐桌旁度过的美好时光，无论是节日还是平常日子。

材料

蛋糕底：
- 5个大鸡蛋
- 10汤匙糖
- 10汤匙面粉
- 1汤匙可可粉
- 100克巧克力（最好是黑巧克力或半苦巧克力）
- ½茶匙泡打粉

草莓奶油：
- 1包草莓味Creme Ole
- 200毫升液态奶油
- 200毫升牛奶

蛋白奶油：
- 3个蛋白
- 100克糖

步骤：制作蛋糕

步骤1：准备蛋糕底
1. 首先将蛋白与蛋黄分开。在一个大碗中，用搅拌器将蛋白打至硬性泡沫。
2. 逐渐加入糖，继续搅拌直至蛋白霜光滑且坚固。
3. 轻轻加入蛋黄，用刮刀轻轻搅拌以保持混合物中的空气。
4. 将巧克力在微波炉或水浴中融化，然后加入蛋液混合物中，轻轻搅拌。
5. 在另一个碗中，将面粉、可可粉和泡打粉过筛，然后轻轻加入蛋液混合物中。
6. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，在预热至180°C的烤箱中烘烤20-25分钟。确保蛋糕底熟透，用牙签检查。让其完全冷却。

步骤2：准备奶油
1. 草莓奶油：在一个碗中，将1包草莓味Creme Ole与200毫升牛奶和200毫升液态奶油混合。搅拌几分钟，直到奶油变得坚固。
2. 蛋白奶油：在一个干净干燥的碗中，将三个蛋白打至硬性泡沫。逐渐加入糖，继续搅拌直至得到坚固的蛋白霜。

步骤3：组装蛋糕
1. 将冷却后的蛋糕底放在盘子或烤盘上。均匀地在蛋糕底上涂抹草莓奶油，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 草莓奶油凝固后，小心地在上面放上蛋白奶油。
3. 可选：可以用融化的巧克力或新鲜草莓装饰。

实用建议
- 为了更浓郁的味道，可以在草莓奶油中加入几滴香草提取物。
- 如果你在寻找无麸质的变体，可以用杏仁粉和玉米淀粉的组合代替面粉。
- 确保所有材料在室温下，以获得均匀且蓬松的蛋糕底。

变体和上菜建议
- 你可以将这款草莓奶油蛋糕变成巧克力风味的美味，只需用巧克力奶油替代草莓奶油。
- 将蛋糕与香草冰淇淋或清凉饮料（如薄荷柠檬水）一起享用。

营养益处
尽管是甜点，但所用的成分可以提供营养益处。草莓富含维生素、抗氧化剂和纤维，而黑巧克力则含有可以促进心血管健康的类黄酮。然而，尤其在节食期间，适量享用蛋糕是明智的。

常见问题
1. 我可以使用冷冻草莓吗？
- 可以，但请确保在使用之前将其解冻并充分沥干。
2. 我该如何保存蛋糕？
- 建议将其放在密封容器中保存在冰箱中，以保持奶油的新鲜。
3. 蛋糕可以保存多久？
- 可以在冰箱中保存最多3天，但在制作后的前2天内最佳。

现在你拥有了所有必要的信息，是时候开始烹饪了！这款草莓奶油蛋糕一定会给你和你所爱的人带来快乐。祝你在厨房中成功，并希望你能与亲人分享这个食谱！祝你好胃口！