स्ट्रॉबेरी क्रीम केक

स्ट्रॉबेरी क्रीम केक - पूरे परिवार के लिए एक वसंत का आनंद

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12

कौन नहीं पसंद करता एक मिठाई जो स्ट्रॉबेरी के मौसम का जश्न मनाती है? यह स्ट्रॉबेरी क्रीम केक की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है, जिसमें नाजुक बनावट और ताजगी भरे स्वाद का संयोजन है। यह परिवार के भोजन, पार्टी या बस अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए आदर्श मिठाई है। आइए इस स्वादिष्ट केक को बनाने में एक साथ साहसिकता करें!

क्रीम केक के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

क्रीम केक सदियों से दुनिया भर के रसोईघरों में पसंदीदा रहे हैं। वे न केवल विशेष क्षणों का जश्न मनाने का एक तरीका हैं, बल्कि परिवारों और दोस्तों को एक साथ लाने का भी। एक परंपरा की तरह, प्रत्येक क्षेत्र में अपनी अनूठी विविधता होती है, लेकिन बुनियादी सामग्री - अंडे, चीनी और दूध - सार्वभौमिक होते हैं। हर काटने के साथ, वे हमें मेज के चारों ओर बिताए गए अच्छे पलों की याद दिलाते हैं, चाहे त्योहारों में हों या सामान्य दिनों में।

सामग्री

बेस के लिए:
- 5 बड़े अंडे
- 10 चम्मच चीनी
- 10 चम्मच आटा
- 1 चम्मच कोको
- 100 ग्राम चॉकलेट (अधिमानतः कड़वी या सेमी-स्वीट)
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर

स्ट्रॉबेरी क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर क्रीम ओले
- 200 मिली तरल क्रीम
- 200 मिली दूध

अंडे की सफेदी की क्रीम के लिए:
- 3 अंडे की सफेदी
- 100 ग्राम चीनी

चरण-दर-चरण: केक बनाना

चरण 1: बेस तैयार करना
1. सबसे पहले अंडे की सफेदी और यॉल्क्स को अलग करें। एक बड़े कटोरे में, एक मिक्सर के साथ अंडे की सफेदी को कड़ी फेंटें।
2. धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मेरिंग्यू चमकदार और ठोस न हो जाए।
3. यॉल्क्स को धीरे-धीरे मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाते हुए मिश्रण में हवा बनाए रखें।
4. चॉकलेट को माइक्रोवेव या बैन-मैरी में पिघलाएं, फिर इसे अंडे के मिश्रण में डालें। धीरे से मिलाएं।
5. एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें, फिर इसे अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं।
6. मिश्रण को बेकिंग पेपर से लाइन किए गए टिन में डालें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि बेस पका हुआ है, एक टूथपिक से जांचें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम बनाना
1. स्ट्रॉबेरी क्रीम: एक कटोरे में, 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर क्रीम ओले को 200 मिली दूध और 200 मिली तरल क्रीम के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक क्रीम ठोस न हो जाए।
2. अंडे की सफेदी की क्रीम: एक साफ और सूखे कटोरे में, 3 अंडे की सफेदी को कड़ी फेंटें। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक एक मजबूत मेरिंग्यू न बन जाए।

चरण 3: केक को असेंबल करना
1. ठंडा बेस को एक प्लेट या टिन पर रखें। केक के बेस पर स्ट्रॉबेरी क्रीम को समान रूप से फैलाएं और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
2. जब स्ट्रॉबेरी क्रीम सेट हो जाए, तो सावधानी से अंडे की सफेदी की क्रीम को ऊपर रखें।
3. वैकल्पिक: आप पिघली हुई चॉकलेट या ताजे स्ट्रॉबेरी से सजाने के लिए कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव
- अधिक गहरे स्वाद के लिए, आप स्ट्रॉबेरी क्रीम में कुछ बूंदें वैनिला एक्सट्रेक्ट डाल सकते हैं।
- यदि आप एक ग्लूटेन-फ्री विकल्प की तलाश में हैं, तो आप आटे को बादाम के आटे और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण से बदल सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि बेस की समान और हवादार बनावट प्राप्त हो सके।

विविधताएँ और परोसने के सुझाव
- आप इस स्ट्रॉबेरी क्रीम केक को चॉकलेट फ्लेवर में बदल सकते हैं, स्ट्रॉबेरी क्रीम को चॉकलेट क्रीम से बदलकर।
- केक को वनीला आइसक्रीम या ठंडी पेय जैसे पुदीने की नींबू पानी के साथ परोसें।

पोषण संबंधी लाभ
मिठाई होने के बावजूद, उपयोग की जाने वाली सामग्री पोषण संबंधी लाभ प्रदान कर सकती है। स्ट्रॉबेरी विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं, और डार्क चॉकलेट में फ्लैवोनॉइड होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। फिर भी, विशेष रूप से आहार के दौरान, मिठाई का सेवन संयम में करना बुद्धिमानी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उपयोग करने से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से सूखा लें।
2. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
- मैं सुझाव देता हूँ कि आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, ताकि क्रीम की ताजगी बनी रहे।
3. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
- इसे फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन यह बनाने के 2 दिन के भीतर सबसे अच्छा होता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! यह स्ट्रॉबेरी क्रीम केक निश्चित रूप से आपके और आपके प्रियजनों के जीवन में खुशी लाएगा। मैं आपको रसोई में सफलता की शुभकामनाएँ देता हूँ और आशा करता हूँ कि आप इस नुस्खा को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! शुभ भोजन!