编织的甜面包配土耳其软糖

编织的果仁面包 - 难以忘怀的美味

今天我们为您带来一种特别的编织果仁面包食谱，非常适合任何节日或特别时刻。这个食谱向烹饪传统致敬，肯定会为您的餐桌增添风味。我们邀请您发现这个食谱的每一步，它将童年的怀旧香气与享用美味甜点的乐趣相结合。

总准备时间：2小时
准备时间：40分钟
烘烤时间：60分钟
份量：12

制作完美果仁面包的材料：

面团：
- 1公斤小麦面粉（最好是高蛋白含量，以获得更好的质地）
- 5个鸡蛋（最好是室温）
- 50克新鲜酵母（或20克干酵母）
- 200克糖（可以根据个人口味调整）
- 500毫升牛奶（加热但不要沸腾）
- 8汤匙葵花籽油（或融化的黄油，以获得更丰富的味道）
- 1茶匙盐
- 2袋香草糖
- 1茶匙柠檬皮屑（增添清新的香气）

馅料：
- 500克果仁，切成小块（使用优质果仁，以获得浓郁的味道）
- 1个蛋黄（用于涂抹）

一点历史：
果仁面包是一种传统食品，特别与圣诞节和复活节等节日相关。每个家庭都有机会在这个甜点上留下个人印记，添加特定的成分或技巧。编织的果仁面包是一种美味的变体，非常适合喜欢香甜松软的甜点的人。

一步步制作难忘的果仁面包：

1. 准备酵母：
首先制作酵母。在一个小碗中，将酵母与一汤匙糖和一把面粉混合，然后加入100毫升温牛奶。搅拌均匀，静置10-15分钟，直到形成泡沫。

2. 准备面团：
在一个大碗中，筛入剩余的面粉，在中间做一个小坑。加入准备好的酵母和蛋黄，每次加入一个，撒上一点盐（就像奶奶教的那样，以保持蛋黄的颜色）。加入整个鸡蛋，然后开始揉面，逐渐加入温牛奶、糖、香草、油和柠檬皮屑。

3. 揉面：
揉面约20分钟，直到变得有弹性和光滑。用一块白色棉布覆盖面团，并在温暖的地方静置30分钟，或直到其体积翻倍。

4. 准备馅料：
与此同时，将4个蛋白打发，加入糖和磨碎的坚果（如果需要）。这将为您的果仁面包增添酥脆的口感和美味。

5. 分割和擀面：
面团发酵后，将其倒在轻轻涂油的工作台上。将其分成四等份，尽量少动面团。使用涂少许油的擀面杖将每一部分擀成薄片（大约一个手指厚）。

6. 填充果仁面包：
在每片面团上，涂抹四分之一切成小块的果仁。小心地将面团卷起，形成一个圆柱体。对其他部分执行相同操作，最后将两个卷的末端粘在一起，轻轻扭转。

7. 放入烤盘：
将编织的果仁面包放在涂少许油的烤盘中。用一块布覆盖，并让它再发酵15分钟，以便充满空气。

8. 烘烤：
与此同时，将烤箱预热至180°C。当准备好时，用打发的蛋黄刷在果仁面包上，以获得金黄色和光泽的外壳。烘烤大约60分钟，或直到变成金黄色并通过牙签测试（插入时应干净）。

9. 冷却：
烘烤后，将果仁面包从烤盘中取出，用一块布覆盖。让其冷却10分钟后再切片享用。

实用建议：
- 确保所有成分均为室温，以获得均匀且良好的发酵面团。
- 您可以添加其他馅料，如磨碎的坚果或巧克力，以改变果仁面包的口味。
- 如果想要更浓郁的香气，可以在面团中加入几滴朗姆酒精。

常见问题：
- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？可以，20克干酵母相当于50克新鲜酵母。
- 如何能让果仁面包保存更久？可以将其存放在密封容器中，室温或冰箱中，保持新鲜几天。
- 什么饮料与果仁面包搭配？我们建议喝热茶或甜酒，以完美搭配其风味。

营养益处：
编织的果仁面包提供了来自糖和面粉的良好碳水化合物来源，而鸡蛋则提供必要的蛋白质。通过添加坚果，您还可以获得健康脂肪酸和纤维。

我们希望这个食谱能激励您回忆起与亲人共度的美好时光，同时享用编织的果仁面包，重温童年的味道！我们鼓励您与朋友和家人分享这个食谱，为所有家庭带来快乐和美味。祝您好胃口！