杯中的马尔萨拉味奶油
这款马萨拉奶油食谱不仅是一种美味，更是一次回忆童年时光的旅程，那时我们围坐在餐桌旁，味道与传统交织在一起。我们首先准备好食材，确保一切都在手边：新鲜鸡蛋、糖、面粉、牛奶、黄油、柠檬皮，当然还有马萨拉酒或所需的替代品。
制作这款奶油的第一步是将鸡蛋与糖和面粉混合在一个锅中。建议使用梨形打蛋器或搅拌机，以获得光滑无颗粒的混合物。接下来，加入冷牛奶，继续小心地搅拌，确保没有颗粒残留。这个阶段至关重要，因为混合均匀的基础将导致细腻美味的奶油。
当混合物完全均匀后，将锅放在小火上，将火焰调至最低强度。在这里，我们加入柠檬皮，它将为奶油注入微妙的香气。建议使用一整块柠檬皮，以便稍后可以轻松取出。让奶油在小火上慢炖，频繁搅拌以防止粘锅。当奶油开始变稠并轻微冒泡时，是时候关火或将锅移离炉灶。
让奶油稍微冷却，但不要完全冷却，然后加入两汤匙马萨拉（或替代品）和一块黄油。小心搅拌，直到黄油完全融化，使奶油变得丝滑，味道绝佳。
奶油准备好后，我们可以将其倒入杯子或玻璃杯中，呈现同样重要于味道。无论我们选择在复古碗中盛装，就像记忆中的那位女士，还是在现代玻璃杯中，重要的是在享用之前让奶油完全冷却。这款奶油不应过于紧实，而应是奶油状，具有足够的稠度，能够用小勺享用。
最终的味道将是精致的，酒精、鸡蛋和柠檬的味道完美融合，带来难忘的烹饪体验。这款食谱非常适合在任何节日餐桌上留下深刻印象，或只是为普通日子增添一点快乐。
成分: 2份：500毫升牛奶，1个鸡蛋，3汤匙砂糖，1汤匙满满的面粉，约1-2厘米的柠檬皮（仅限黄色部分），2汤匙马尔萨拉酒，1块相当于核桃大小的黄油。 装饰：在原始食谱中是松子，我加入了一点苦可可粉，磨碎的巧克力，巧克力或装饰糖果，核桃，榛子。
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