Aura 饼干

节日风味的饼干：核桃和果仁饼干的食谱

准备时间：20分钟
烘焙时间：12分钟
总时间：32分钟
份数：24块饼干

介绍
每年冬季节日临近时，想要为我们的家带来一丝魔力的愿望愈发强烈。这些核桃和果仁饼干是一种源于圣诞传统的美味佳肴，非常适合放在圣诞树下或赠送给亲人。这道食谱是我母亲的一位朋友传授的，每次制作时，我都会想起和家人共度的美好时光。让我们看看如何将简单的食材变成美味的饼干，为亲人的脸上带来微笑！

材料
- 4个鸡蛋
- 1杯油（推荐使用中性味道的葵花籽油）
- 1杯糖（可以使用红糖以获得更深的风味）
- 2杯面粉（确保过筛以避免结块）
- 1茶匙熄灭的氨水（始终与醋或柠檬汁混合）
- 1个橙子的磨碎皮（绝佳选择，能带来诱人的香气）
- 果仁和核桃（作为馅料，也可以使用巧克力或干果）

步骤

1. 过筛面粉
在一个大碗中开始过筛面粉。这个步骤对获得细腻松软的饼干质地至关重要。如果你有过筛器，使用它会让这个过程更容易。

2. 混合湿性材料
将油、鸡蛋和糖加入碗中。使用打蛋器或手动搅拌器将所有材料混合均匀。良好的混合会确保成分均匀。

3. 添加香料
将磨碎的橙皮和熄灭的氨水加入鸡蛋混合物中。氨水将帮助饼干膨胀并变得松软，因此在添加之前确保正确熄灭。

4. 整合面粉
开始逐渐添加面粉，持续搅拌。重要的是不要过度搅拌，以免面粉中的面筋发展过多，这可能使饼干变得过硬。

5. 形成饼干
准备一个铺有烘焙纸或涂油并撒上面粉的烤盘。使用勺子从面团中形成小圆球，之间留出足够的空间以便在烘焙时扩展。在每个圆球的中间放一块核桃或果仁。

6. 烘焙
将烤箱预热至180摄氏度（中火），将饼干烘焙约12分钟，或直到边缘变成金黄色。重要的是要监控它们，因为烘焙时间可能因烤箱而异。

7. 冷却和上菜
饼干烘焙完毕后，让它们在烤架上冷却。这些饼干可以热食或在室温下食用，它们诱人的香气会弥漫整个家。

实用建议
- 所有材料使用相同的量，以确保比例正确。
- 如果你想要巧克力的味道，可以用黑巧克力块代替果仁。
- 这些饼干在密封盒中保存良好，因此你可以提前几天准备好。

营养益处
这些饼干由于鸡蛋和油、坚果中的健康脂肪而含有丰富的蛋白质。橙皮添加了维生素和抗氧化剂，而糖则提供了快速的能量提升，非常适合忙碌的节日。尽管如此，由于含糖量，适量食用是至关重要的。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的油吗？
可以，你可以使用橄榄油，但味道会更浓烈。葵花籽油是最推荐的，因为它的味道较为中性。

2. 我如何替代鸡蛋？
如果你想要素食版本，可以用4汤匙香蕉泥或每个鸡蛋用1/4杯椰子酸奶替代。

3. 我可以添加其他配料吗？
当然！你可以尝试不同的坚果、巧克力，甚至香料如肉桂或豆蔻来个性化食谱。

4. 我可以用什么来搭配饼干？
这些饼干非常适合搭配一杯冬季茶或香料热红酒，为你的节日增添温暖和风味。

个人故事
每次制作这些饼干时，我都会想起和妈妈一起在厨房度过的时光。我不仅从她那里学到了食谱，还学会了创造和分享的快乐。这道食谱已经成为我们家庭的传统，让我们团聚，填满家中诱人的香气。我鼓励你尝试这个食谱，创造难忘的时刻！

因此，准备好用这些核桃和果仁饼干给所有人留下深刻印象吧，完美适合圣诞节，但不仅限于此。每一口都会给亲人带来微笑，并将节日的餐桌变成难忘的回忆！祝你好胃口！