奥利奥黑莓芝士蛋糕

奥利奥黑莓芝士蛋糕 - 节日的美味

节日是特殊的时刻，今年我决定为我所爱的人带来一丝甜蜜。当我的丈夫和我亲爱的妹妹在仅仅两天内庆祝生日时，我知道我必须为他们准备一个共同的蛋糕。但这可不是普通的蛋糕！我想要一些轻盈的，带有水果的，不含面粉的 - 一款非常适合这个场合的芝士蛋糕。而我坚信，芝士蛋糕可以在不添加明胶的情况下也能美味可口。因此，我邀请您和我一起发现这款奥利奥黑莓芝士蛋糕的食谱，肯定会让所有人都惊喜！

准备时间：30分钟
冷却时间：7小时
总计：7小时30分钟
份量：10人

所需材料

*饼干底：*
- 170克燕麦饼干（或使用奥利奥饼干以获得更浓郁的味道）
- 15克碎椰子
- 35克碎杏仁
- 25-30克蜂蜜（根据口味调整）
- 60克融化的黄油（脂肪82%）

*奶酪霜：*
- 300克Esquisa奶酪
- 100克Philadelphia奶酪
- 230毫升液态奶油
- 1茶匙香草糖
- 3包奥利奥饼干（留一些用于装饰）
- 100克冷冻黑莓

逐步制作

*1. 准备饼干底：*

首先，将饼干放入搅拌机中打碎。这将成为芝士蛋糕美味的基础。如果使用夹心饼干，味道会更加浓郁。打碎后，将饼干转移到一个碗中。

在碗中加入椰子和杏仁，用研磨器将其磨成细粉。为了确保饼干底的完美质地，获得均匀的纹理非常重要。将这组合与融化的黄油和蜂蜜混合在一起。

这里有一个小窍门：如果饼干底觉得太干，不妨再加一勺蜂蜜。质地应略微湿润且可塑。使用一个26厘米的可拆卸模具可以制作出完美比例的芝士蛋糕。如果您想要更厚的饼干底，可以选择一个更小的模具。

将饼干底压实在模具底部，注意不要延伸到边缘。个人而言，我喜欢使用硅胶刮刀来均匀饼干底，效果非常棒！

形成饼干底后，将其放入冰箱冷藏3小时，以便变硬。

*2. 制作奶酪霜：*

在一个大碗中，用搅拌器将奶油打至蓬松。然后加入奶酪和香草糖，轻轻搅拌以避免颗粒状的质地。

用刀或搅拌机将奥利奥饼干切碎（如果想要更浓郁的巧克力味），然后加入奶酪霜中。不要忘记留一些饼干用于最后的装饰！

加入冷冻黑莓，混合所有材料大约2分钟，直到材料充分融合。使用冷冻黑莓是个明智的选择，因为它们增加了新鲜感和鲜艳的色彩。

*3. 组装芝士蛋糕：*

在饼干底冷却后，小心地将奶酪霜倒在上面。用保鲜膜覆盖，并在冰箱中冷藏4-5小时，甚至过夜，以确保其充分凝固。

*4. 装饰和享用：*

经过等待时间后，将芝士蛋糕从模具中取出，放在盘子上。用奥利奥饼干装饰，如果愿意，可以添加一些新鲜的浆果以增加色彩。小心切片，享受每一口！

实用建议：

- 如果想要添加更多水果，可以尝试用蓝莓或草莓替代黑莓。
- 这款芝士蛋糕与巧克力或焦糖酱搭配非常完美，建议在上桌前立即淋上。
- 您可以尝试使用不同种类的饼干作为饼干底；巧克力饼干能够增添独特的风味。

营养益处：

这款芝士蛋糕是那些希望享用更健康甜点的人的绝佳选择，因为采用了天然成分。黑莓富含抗氧化剂和维生素C及K，而燕麦饼干则提供了纤维，对健康消化至关重要。

常见问题：

1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
当然可以！您可以尝试使用奶酪或瑞可达奶酪，但质地和味道会有所不同。

2. 我该如何保存芝士蛋糕？
这款甜点可以在冰箱中保存3-4天，需用保鲜膜覆盖。

3. 可以冷冻芝士蛋糕吗？
可以，您可以冷冻芝士蛋糕，但请确保它被妥善包裹，以防止过度冷冻。

现在，当您完成这款奥利奥黑莓芝士蛋糕的每一个步骤时，您准备好给所有亲人留下深刻印象了！给他们提供一片这款美味的蛋糕，看看笑容如何转变为欣喜。享受每一个时刻，尽情享受每一口！