鹰嘴豆饼配蔬菜和米饭（素食）
芹菜、胡萝卜和青豆是许多菜肴的基本成分，具有独特的味道和脆脆的口感。我们首先剥去芹菜和胡萝卜的外皮，将它们切成小方块，以便均匀烹饪。修剪青豆的两端，并将其切成更小的块，以便稍后更容易咀嚼。
在一个大煎锅中，我们用中火加热两汤匙油。当油热时，我们加入芹菜、胡萝卜和青豆。我们不断搅拌，以确保蔬菜均匀翻炒，直到它们变成微微金黄色并释放出香气。这个过程大约需要7到10分钟。一旦蔬菜准备好，我们在上面倒入白葡萄酒，其香气将完美补充蔬菜的味道。我们还加入几根新鲜迷迭香，这将为菜肴增添香气。
我们让所有东西煮，偶尔搅拌，直到酒完全减少并蒸发，混合物的味道变得更加浓郁。一旦我们达到了所需的稠度，我们将煎锅从火上移开，让混合物稍微冷却。
在一个大碗中，我们收集剩下的成分：煮熟的米饭、沥干的鹰嘴豆、切成小方块的土豆、增加风味的甜葡萄干和两汤匙面包屑。切碎的香菜也加入其中，带来一丝清新。我们加入炒好的蔬菜混合物，注意将它们充分混合。在这个时候，调整味道的盐和胡椒是至关重要的，以确保菜肴的调味正确。
接下来，我们准备一个烤盘，用一点油涂抹，并用面包屑铺底，以防粘连。将得到的混合物倒入烤盘中，并均匀抹平。现在，我们可以将菜肴放入预热至180摄氏度的烤箱中，在那里它将烤30分钟。在此期间，味道将完美结合，菜肴将形成美味的外壳，外脆内软。最后，将烤盘从烤箱中取出，让菜肴静置几分钟再上桌。热食，搭配新鲜沙拉或酸奶酱享用！
成分: 300克煮熟的鹰嘴豆，200克煮熟的米饭，200克切碎的芹菜，2根切碎的胡萝卜，100-150克煮熟的绿豆，3个煮熟并擦成丝的土豆，100毫升白葡萄酒，50克浸泡在温水中的葡萄干，4汤匙面包屑，1束切碎的香菜，3-4汤匙油，迷迭香，盐，胡椒。
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
