土豆沙拉配蔬菜和玉米
为了制作美味清爽的沙拉，我们首先准备蔬菜。我们取胡萝卜、不同颜色的甜椒、黄瓜、西红柿和洋葱，将它们切成均匀大小的方块，以确保愉悦的口感和吸引人的外观。这些蔬菜不仅会增加色彩，还会带来多种风味。一旦蔬菜准备好，我们将它们放入一个大碗中，轻轻搅拌以免压碎。
在另一个容器中，我们专注于洋葱。这将是完美补充沙拉的甜酸味的基础。我们将洋葱切成薄片，放入一个小锅中。接着，我们在洋葱上倒入两汤匙水、一汤匙醋和一汤匙蜂蜜。我们将混合物煮3-4分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变得透明并改变质地，释放出甜美的香气。准备好后，我们将洋葱沥干以去除多余的液体，并将其加入碗中的蔬菜上。
接下来，我们准备调味汁。在一个单独的碗中，我们将蛋黄酱与浓郁的希腊酸奶混合，加入一茶匙芥末以增加风味，并用盐、胡椒和各种香草（如莳萝或香菜）调味，具体取决于个人喜好。我们用刮刀将所有材料混合，直到达到均匀和奶油状的稠度。确保调味汁充分混合非常重要，因为它将把所有成分结合在一起，并为沙拉增添美味的滋味。
在完成调味汁的准备后，我们将其倒在碗中的蔬菜和洋葱上，轻轻搅拌以覆盖所有成分。我们尽量不压碎蔬菜，而只是用这美味的混合物来调味。当一切混合均匀后，我们用保鲜膜盖上碗，将沙拉放入冰箱冷藏30分钟。这个步骤至关重要，因为它允许味道相互融合并增强，最终形成新鲜美味的沙拉，非常适合作为开胃菜或与各种菜肴搭配的配菜。最后，我们冷却沙拉，欣赏生动的色彩和诱人的香气，这将愉悦我们的感官。
成分: 1/2公斤煮熟的土豆，200克玉米，3-4根煮熟的胡萝卜，2-3个切碎的洋葱，4-5个甜椒，3个煮熟的鸡蛋，2汤匙苹果醋，1汤匙蜂蜜（或糖）。调料：100克蛋黄酱，200克酸奶，2-3汤匙芥末，盐，胡椒，鼠尾草，迷迭香。
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