芝麻鸡胸肉配番茄酱

香油鸡胸肉配番茄酱

如果你在寻找一种快速美味的食谱来给家人或朋友留下深刻印象，香油鸡胸肉配番茄酱是完美的选择。这道食谱不仅简单，而且带来了风味的结合，会把任何餐桌变成盛宴。让我们开始吧！

准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：60分钟
份量：4

所需材料：
- 1 ½ 鸡胸肉（约600克）
- 1 个红椒
- 1 个绿椒
- 200克蘑菇（最好是香菇）
- 3汤匙香油
- 2-3汤匙特级初榨橄榄油
- 1个柠檬的汁
- 200克番茄酱（可以是罐装的）
- 1-2个辣椒（根据口味）
- 1茶匙干龙蒿
- 盐和胡椒粉，按口味

一点历史：
这道食谱灵感来自于用蔬菜填充肉类的传统，这在许多文化中都是一种流行的烹饪做法。填充物不仅增加了风味，还帮助肉在烹饪过程中保持多汁。鸡胸肉是优质蛋白质的绝佳来源，而与香油和新鲜蔬菜的结合使这道菜成为健康且富含营养的选择。

步骤：

1. 准备材料：
- 先在冷水下将鸡胸肉洗净，用纸巾擦干。这有助于在烹饪后获得更细腻的质地。
- 沿着长度切开鸡胸肉，但不要切到底，以形成一个小口袋。这是一种可以将肉填充香味蔬菜的技巧。
- 将椒切成薄片，蘑菇切成片。这些蔬菜不仅会增加风味，还会为菜肴增添生动的色彩。

2. 填充鸡胸肉：
- 将切好的椒片和蘑菇片填入鸡胸肉的小口袋中。确保填充物均匀分布，以便每一口都充满风味。
- 用盐、胡椒和龙蒿慷慨调味，以增加风味。

3. 准备烤箱：
- 预热烤箱至200°C。
- 将填充好的鸡胸肉放入耐热盘中。用橄榄油和柠檬汁淋在上面。这些材料将帮助肉在烘烤过程中保持多汁，并增添一丝清新。
- 在上面撒上香油。香油不仅使外观美观，还增加了淡淡的坚果风味。

4. 烘烤：
- 将盘子放入预热的烤箱中，烘烤30分钟。你会看到鸡肉变成金黄色，香气弥漫整个房子。

5. 准备番茄酱：
- 在一个小锅中，将番茄酱与切碎的辣椒和少许盐混合。在小火上加热几分钟，直到变热且香气四溢。
- 当鸡胸肉快要完成时，将番茄酱倒在上面，再在烤箱中放10分钟。这个步骤将使番茄酱与肉的风味融合。

6. 上菜：
- 当鸡肉完成后，将盘子从烤箱中取出，静置几分钟。这将有助于肉汁在肉中重新分布，确保每一口都多汁。
- 将鸡胸肉与米饭或土豆泥搭配，番茄酱在上面将增添一丝清新。旁边的绿叶沙拉可以完美地搭配这顿饭，提供脆感和清新感。

实用小贴士：
- 你可以尝试使用不同的蔬菜。西葫芦、茄子甚至奶酪都可以增加风味。
- 如果你喜欢更强烈的味道，可以在烹饪前稍微腌制鸡胸肉，使用橄榄油、柠檬汁、大蒜和香草。
- 对于更轻的选择，你可以用火鸡胸肉代替鸡肉。味道相似，肉质同样健康。

常见问题：
1. 这个食谱可以提前准备吗？
可以，你可以准备好填充的鸡胸肉并在冰箱中保存，覆盖，最多24小时。当你准备好烹饪时，按照烘烤的步骤进行。

2. 我如何让番茄酱更辣？
如果你喜欢辣味，可以在番茄酱中加入更多的辣椒或甚至一点辣椒粉。

3. 还有哪些配菜适合这道菜？
除了米饭或土豆泥，你还可以搭配蒸蔬菜、藜麦或生菜沙拉。

营养益处：
这道食谱提供了蛋白质、维生素和矿物质的绝佳平衡。鸡胸肉是优质蛋白质的极佳来源，而蔬菜则提供了纤维和必需的抗氧化剂。香油富含钙和健康脂肪，有助于均衡饮食。

总之，香油鸡胸肉配番茄酱是一道美味简单的食谱，非常适合家庭晚餐或特别场合。凭借其丰富的风味和生动的色彩，这道菜肯定会成为每个人的最爱。不要犹豫与朋友和家人分享这个食谱，最后，享受每一口！祝你好胃口！