意大利风味的火腿糕点
意大利火腿美食派
如果您正在寻找简单快捷的美味开胃菜或优雅小吃的食谱，这些意大利火腿美食派是完美的选择。这些美味的小吃，外皮酥脆，内馅丰富，适合任何场合，肯定会给您的客人留下深刻印象。以下是逐步制作的方法。
准备时间：30分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：12个派
配料：
- 500克白面粉
- 10克干酵母
- 10克盐
- 10克糖
- 100克黄油，室温
- 2个大鸡蛋
- 200毫升温牛奶
- 200克意大利火腿，切成薄片
- 100克乳清干酪（或农家奶酪）
- 1个鸡蛋（用于涂抹）
- 新鲜莳萝或罗勒用于装饰（可选）
准备面团：
1. 首先准备面团。在一个大碗中，将面粉、干酵母、盐和糖混合。将干料充分混合。使用干酵母非常重要，因为它将确保面团均匀和快速发酵。
2. 将切成小块的黄油加入面粉混合物中。用手指将黄油揉入面粉中，直到呈现出湿沙的质地。这是一项重要的技术，将使面团更加酥脆。
3. 在另一个碗中，打散鸡蛋并加入温牛奶。确保牛奶不要太热，因为这可能会杀死酵母。
4. 将蛋奶混合物倒入干料中，开始揉面团。继续揉约10分钟，直到面团变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以加入一些面粉，但要小心不要过量，因为过干的面团会更难处理。
5. 将面团揉成一个球，并用湿毛巾覆盖。将其放在温暖的地方发酵约30分钟，直到体积翻倍。
准备馅料：
6. 面团发酵后，将其在轻微撒粉的表面上擀成约0.5厘米厚的面片。用刀或切割器切出10x10厘米的正方形。
7. 在每个正方形的中心放上一片意大利火腿和一汤匙乳清干酪。您还可以加入一些莳萝或罗勒叶以增加风味。
成型：
8. 将每个正方形对角折叠，形成一个三角形。用手指按压边缘以密封馅料。
9. 将派放在铺有烘焙纸的烤盘上。打一个鸡蛋，用刷子将每个派涂上以获得金黄色和诱人的外壳。
烘焙：
10. 将烤箱预热至180°C（350°F），将派烘烤15-20分钟，或直到变成金黄色和酥脆。
上菜：
11. 将派热食，直接从烤箱中取出，作为开胃菜或小吃。搭配蒜味酸奶酱或番茄酱也非常美味。
变体建议：
如果您想尝试素食版本，可以用烤蔬菜（如茄子或西葫芦）替代意大利火腿，并与羊奶酪搭配。您还可以尝试各种香草，为您的食谱增添个人风味。
这些意大利火腿美食派不仅是一道简单快捷的食谱，还是展示您烹饪技巧的绝佳方式。祝您好胃口！
成分: 面团的成分： - 500克面包粉 - 250毫升牛奶 - 2个鸡蛋 - 一包干酵母或25克新鲜酵母 - 3汤匙糖 - 1茶匙盐 - 100克软黄油 馅料成分： - 30克黄油 - 2汤匙面粉 - 200毫升牛奶 - 150克奶酪或任何其他可融化的奶酪 - 5片意大利火腿 - 半茶匙磨碎的肉豆蔻 - 1个鸡蛋 + 50克磨碎的奶酪用于涂抹
