奶酪可颂

奶酪可颂 - 随时享用的美味享受

准备时间：30分钟
烘焙时间：20-25分钟
总时间：55-60分钟
份量：12个可颂

谁能抵挡新鲜、松软、填满奶酪的可颂呢？这款奶酪可颂的食谱不仅简单，而且极其令人满足，适合早餐、零食甚至甜点。此外，通过一些小技巧和变化，你可以将这些可颂变成真正的个性化美味。

食材：

面团：
- 500克面粉
- 250毫升温牛奶
- 100克融化的黄油
- 1包（7克）干酵母
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 2个鸡蛋

馅料：
- 300克telemea奶酪或充分沥干的农家奶酪
- 1个鸡蛋（用来刷可颂）
- 100克磨碎的奶酪（可选，增加风味）

准备酵母：

1. 在一个小碗中，将酵母与1茶匙糖和50毫升温牛奶混合。让混合物静置10分钟，直到变得泡沫丰富。此步骤对于激活酵母至关重要，确保面团能很好地发酵。

准备面团：

2. 在一个大碗中，将面粉与盐混合。中间挖一个坑，加入酵母混合物、剩余的温牛奶和融化的黄油。加入鸡蛋，用刮刀或手搅拌均匀，直到得到均匀的面团。

3. 在轻微撒粉的表面上揉面团5-7分钟，直到变得有弹性和光滑。重要的是不要添加太多面粉，因为我们想要松软的可颂。

4. 将面团放入涂了少许油的碗中，盖上干净的毛巾，放在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。

准备馅料：

5. 与此同时，准备馅料。在一个碗中，将telemea奶酪或农家奶酪与磨碎的奶酪（如果使用）混合，如果愿意，可以添加一些香草，如莳萝或香菜，以增加风味。

成型可颂：

6. 面团发酵后，将其倒在工作表面上，分成12等份。将每一块擀成直径约20厘米的薄圆形。

7. 将每个圆形切成8个三角形。在每个三角形的底部放一汤匙奶酪馅，紧紧卷向尖端，形成可颂。

8. 将可颂放在铺了烘焙纸的烤盘上，让它们再发酵15-20分钟，然后用打散的鸡蛋刷上，以便在烘烤时形成金黄色的外壳。

烘烤：

9. 将烤箱预热至180°C。将可颂烘烤20-25分钟，或直到变成金黄色并发酵。

上菜：

10. 在上菜前让可颂稍微冷却。它们热吃美味，但也可以在室温下享用。你可以将它们与酸奶或绿色沙拉一起搭配，享用均衡的早餐。

变体：

- 如果不想用telemea奶酪，可以用菲达奶酪或里科塔奶酪，添加一些香料，如胡椒或辣椒片，增加辛辣味。
- 尝试在馅料中加入黑橄榄或绿橄榄，增加地中海的正宗风味。
- 如果你喜欢甜味可颂，可以用甜奶酪和香草的混合物填充，撒上糖。

所以，准备好享受这些美味的奶酪可颂吧！无论是早上享用，还是与朋友聚会，或作为快速小吃，它们一定会成为你的最爱。祝你好胃口！