鸡腿，培根，西兰花和花椰菜混合

培根鸡腿和烤蔬菜：令人满意和美味的晚餐

准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4

当你在漫长而疲惫的一天后回到家时，没有什么比一顿美味的晚餐更能让你感到安慰。这道培根鸡腿和烤蔬菜的食谱不仅简单，而且令人难以置信的美味！每一口都将鸡肉的多汁与培根的浓郁香味和蔬菜的新鲜感结合在一起，将普通的餐点变成真正的盛宴。让我们开始吧！

食谱小故事

裹着脆培根的鸡腿是经典的组合，将简单的烹饪技巧与平价的食材结合在一起，提供了惊人的优雅结果。这道食谱随着时间的推移而演变，每个家庭都有自己的变体，但其本质保持不变：舒适与美味。此外，蔬菜混合物为这道菜增添了色彩和营养，使其成为健康的选择。

配料

- 4个鸡腿（最好带骨和皮，以增加风味）
- 12片培根（选择优质培根以获得更浓烈的味道）
- 2-3汤匙特级初榨橄榄油
- 150毫升干红葡萄酒（葡萄酒为菜肴增添复杂感）
- 300克西兰花、花椰菜和胡萝卜混合（冷冻或新鲜）
- 1个红椒（切丁）
- 1个绿椒（切丁）
- 100克Delaco奶酪（切薄片）

所需工具

- 耐热烤盘
- 烘焙纸（可选，便于清洁）
- 刀和切菜板
- 烹饪刷（用于涂油）
- 铝箔（可选，用于覆盖菜肴）

逐步说明

1. 准备鸡腿
- 用冷水彻底清洗鸡腿，并用纸巾擦干。
- 如果你愿意，可以去掉鸡皮，但这会减少菜肴的风味。

2. 裹上培根
- 用3片培根包裹每个鸡腿，确保每一面都被覆盖。培根不仅提供风味，还保持肉质的多汁。

3. 准备烤盘
- 将烤箱预热至200°C。
- 在耐热烤盘中撒上一点橄榄油，以防粘连。
- 将鸡腿放入烤盘中，之间留出一点空间以确保均匀烘烤。

4. 添加蔬菜和葡萄酒
- 在鸡腿之间加入冷冻（或新鲜）蔬菜混合物和切丁的椒。
- 将干红葡萄酒洒在上面，这将在烘烤过程中形成美味的腌料。

5. 烘烤
- 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约20分钟，不盖盖子。这将使培根变得酥脆并释放出丰富的香气。

6. 完成菜肴
- 20分钟后，从烤箱中取出烤盘，用Delaco奶酪薄片覆盖菜肴。
- 再次将烤盘放入烤箱，继续烘烤10分钟，或直到奶酪融化并变成金黄色。

7. 上菜
- 一旦菜肴准备好，从烤箱中取出，让其静置几分钟后再上菜。你可以搭配新鲜的绿叶沙拉或土豆泥，以增加风味。

实用建议和变体

- 鸡腿建议：你也可以用鸡胸肉，但鸡腿的风味更浓郁，保持更为多汁。
- 葡萄酒：如果没有红葡萄酒，可以使用干白葡萄酒，但选择优质的以获得最佳效果。
- 蔬菜：尝试使用你喜欢的蔬菜！可以添加西葫芦、茄子或红洋葱。
- 培根：如果你是素食者或想要更健康的选择，可以省略培根或使用大豆替代品。

营养信息

这道食谱每份大约提供450卡路里，是一种丰盛但营养均衡的选择。鸡腿是优质蛋白质的良好来源，而蔬菜则提供必需的维生素和矿物质。

常见问题

- 我可以使用其他类型的肉吗？
是的，你可以用猪排或火鸡腿替代鸡腿，但烹饪时间可能会有所不同。

- 如何冷却剩菜？
如果有剩菜，可以在密封容器中在冰箱中保存3-4天。

- 我可以提前准备食谱吗？
是的，你可以提前准备鸡腿并在烘烤前将其放入冰箱。第二天，加入蔬菜和葡萄酒，按照说明烘烤。

推荐搭配

这道培根鸡腿和烤蔬菜的食谱与一杯干红葡萄酒、白苏维翁或新鲜柠檬水完美搭配。此外，配上一份芝麻菜、樱桃番茄和柠檬酱的沙拉，可以完美衬托这道菜。

享受一顿充满风味、舒适和温暖的晚餐！这道食谱不仅能满足你的味蕾，还会给你亲爱的人的脸上带来微笑。祝你好胃口！