चिकन थाई, बेकन, ब्रोकोली और फूलगोभी का मिश्रण

बेकन और सब्जियों के साथ ओवन में भुने हुए चिकन थाई: एक संतोषजनक और स्वादिष्ट डिनर

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पौश: 4

जब आप एक लंबे और थकाऊ दिन के बाद घर आते हैं, तो एक स्वादिष्ट डिनर से बेहतर कुछ नहीं होता जो आपको अच्छा महसूस कराए। यह बेकन और ओवन में भुने हुए चिकन थाई और सब्जियों की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है! हर काटने में चिकन का रसदार स्वाद, बेकन की तीव्र सुगंध और सब्जियों की ताजगी का मेल होता है, जिससे साधारण भोजन असली दावत में बदल जाता है। चलिए शुरू करते हैं!

रेसिपी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

क्रिस्पी बेकन में लिपटे चिकन थाई एक क्लासिक संयोजन है जो सरल खाना पकाने की तकनीकों को सस्ती सामग्री के साथ मिलाता है, एक आश्चर्यजनक रूप से भव्य परिणाम देता है। यह रेसिपी समय के साथ विकसित हुई है, हर परिवार के पास इसका अपना संस्करण है, लेकिन इसका सार वही रहता है: आराम और स्वाद। इसके अलावा, सब्जियों का मिश्रण इस पकवान में रंग और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाता है, इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

सामग्री

- 4 चिकन थाई (अधिक स्वाद के लिए हड्डी और त्वचा के साथ)
- 12 स्लाइस बेकन (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का बेकन चुनें)
- 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 150 मिलीलीटर सूखी लाल शराब (शराब जटिलता का एक नोट जोड़ता है)
- 300 ग्राम ब्रोकोली, फूलगोभी और गाजर का मिश्रण (जमे हुए या ताजा)
- 1 लाल मिर्च (क्यूब्स में काटी हुई)
- 1 हरी मिर्च (क्यूब्स में काटी हुई)
- 100 ग्राम डेलाको पनीर (पतला कटा हुआ)

आवश्यक उपकरण

- ओवन-सुरक्षित बर्तन
- बेकिंग पेपर (वैकल्पिक, साफ करने में आसानी के लिए)
- चाकू और काटने का बोर्ड
- खाना पकाने का ब्रश (तेल के लिए)
- एल्युमिनियम फॉयल (वैकल्पिक, पकवान को ढकने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. चिकन थाई की तैयारी
- ठंडे पानी के नीचे चिकन थाई को अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
- यदि आप चाहें, तो आप त्वचा को हटा सकते हैं, लेकिन यह पकवान में स्वाद जोड़ता है।

2. बेकन में लपेटना
- प्रत्येक चिकन थाई को 3 स्लाइस बेकन में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग कवर हो। बेकन न केवल स्वाद प्रदान करेगा, बल्कि मांस को रसदार बनाए रखेगा।

3. बर्तन की तैयारी
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
- ओवन-सुरक्षित बर्तन में थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें ताकि यह चिपके नहीं।
- चिकन थाई को बर्तन में रखें, उन्हें समान रूप से भुनाने के लिए थोड़ी जगह छोड़ते हुए।

4. सब्जियों और शराब को जोड़ना
- चिकन थाई के बीच में जमी हुई (या ताजा) सब्जियों का मिश्रण और क्यूब्स में काटी हुई मिर्च डालें।
- सब कुछ सूखी लाल शराब से छिड़कें, जो भूनते समय एक स्वादिष्ट मैरिनेड बनाएगी।

5. भुनना
- पहले से गरम ओवन में बर्तन डालें और लगभग 20 मिनट तक बिना ढके भूनें। इससे बेकन कुरकुरा हो जाएगा और एक समृद्ध सुगंध विकसित होगी।

6. पकवान को पूरा करना
- 20 मिनट बाद, बर्तन को ओवन से निकालें और डेलाको पनीर की पतली स्लाइस से पकवान को ढक दें।
- फिर से बर्तन को ओवन में रखें और 10 मिनट तक भूनें, या जब तक पनीर पिघलकर सुनहरा न हो जाए।

7. परोसना
- जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। आप इसे ताजा हरी सलाद या आलू की प्यूरी के साथ परोस सकते हैं, जिससे स्वाद बढ़ेगा।

व्यावहारिक सुझाव और विविधताएँ

- चिकन थाई के लिए सुझाव: आप चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन थाई अधिक तीव्र स्वाद प्रदान करते हैं और अधिक रसदार रहते हैं।
- शराब: यदि आपके पास लाल शराब नहीं है, तो आप सूखी सफेद शराब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता का चयन करें।
- सब्जियाँ: अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ प्रयोग करें! आप ज़ुकीनी, बैंगन या लाल प्याज जोड़ सकते हैं।
- बेकन: यदि आप शाकाहारी हैं या एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप बेकन को छोड़ सकते हैं या सोया का विकल्प उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 450 कैलोरी प्रदान करती है, जो एक संतोषजनक लेकिन पोषण संतुलित विकल्प है। चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई को पोर्क चॉप या टर्की से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

- मैं बचे हुए भोजन को कैसे ठंडा कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो आप उन्हें 3-4 दिनों के लिए एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं।

- क्या मैं रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई को पहले से तैयार कर सकते हैं और भूनने से पहले उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। अगले दिन, सब्जियाँ और शराब जोड़ें और निर्देशों के अनुसार भूनें।

सुझाए गए पेयरिंग

यह बेकन और सब्जियों के साथ ओवन में भुने हुए चिकन थाई की रेसिपी एक गिलास सूखी लाल शराब, एक सॉविनन ब्लांक या यहां तक कि एक ताज़ा नींबू पानी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, अरुगुला, चेरी टमाटर और नींबू ड्रेसिंग के साथ एक सलाद इस पकवान को पूरी तरह से पूरक कर सकता है।

स्वाद, आराम और गर्मी से भरे डिनर का आनंद लें! यह रेसिपी न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगी, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरे पर भी मुस्कान लाएगी। बोन एपेटिट!