鸡肉串配自然土豆

鸡肉串配自然土豆 - 一道将美味的肉类与新鲜蔬菜相结合的食谱，非常适合家庭晚餐或与朋友的烧烤聚会。这道食谱不仅简单，而且快速，准备时间约为45分钟，成品可供4人享用。让我们开始吧！

食谱故事

鸡肉串在许多文化中都是一种受欢迎的选择，适应性强且充满风味。这道鸡肉串配自然土豆的食谱是我和我丈夫的最爱，总是让我们想起在花园里度过的温暖夜晚。每一口都是完美的口感和风味的结合，而在烧烤或平底锅中烹饪使其具有独特的烟熏味。

准备时间

- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：25分钟
- 总时间：45分钟

鸡肉串的材料：

- 300克鸡肉（鸡胸肉或鸡腿，取决于个人喜好）
- 1个中等大小的洋葱
- 1根胡萝卜
- 4-5个香菇
- ½茶匙干迷迭香
- ½茶匙干薄荷
- ½茶匙干罗勒
- ½茶匙甜椒粉
- 10粒芥子（或磨碎的芥子）
- 盐和胡椒，适量
- 2汤匙橄榄油或葵花籽油

自然土豆的材料：

- 2个大土豆
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 1汤匙黄油
- 1汤匙切碎的新鲜香菜

鸡肉串的步骤：

1. 准备材料：将6根串签在冷水中洗净，以防在烹饪时烧焦。将鸡肉切成大约3-4厘米的块，以便均匀烹饪。

2. 给肉调味：在一个碗中，加入鸡肉块，撒上调料：迷迭香、薄荷、罗勒、甜椒粉、盐和胡椒。还可以加入芥子（或磨碎的芥子）以增加风味。充分搅拌，使肉块均匀裹上调料。

3. 准备蔬菜：清洗洋葱、胡萝卜和香菇。将洋葱切成四分之一，胡萝卜切成圆片，香菇切成对半或四分之一，具体根据大小。

4. 组装串：取一根串签，开始交替串上肉块和蔬菜。例如，可以先放一块肉，然后是一块洋葱、一片胡萝卜和一朵香菇。重复直到串满。你可以选择顺序；玩转颜色和口感！

5. 烹饪串：在一个大平底锅中，中火加热2汤匙油。加入串，烹饪10-12分钟，期间不时翻动，直到两面变成金黄色并完全熟透。确保温度适中，以免肉干燥。

6. 让串静置：串烹饪完成后，从锅中取出，放在纸巾上吸去多余的油。这个步骤对于保持串的多汁非常重要。

自然土豆的步骤：

1. 准备土豆：将土豆去皮，清洗干净，切成大约2-3厘米的块。这个步骤很重要，因为均匀的块大小确保了均匀的煮熟。

2. 煮土豆：将土豆块放入一锅冷水中，加入一撮盐。中火煮10-15分钟，直到它们变得嫩滑，但不会被压碎。用叉子检查；如果轻松插入，说明熟了。

3. 完成准备：土豆煮熟后，沥干水分，加入黄油、切碎的香菜、盐和胡椒，调味。用盖子盖住锅，让黄油融化，香味混合。

上菜：

将鸡肉串放在盘子上，与自然土豆一起上桌，撒上一点香菜以增添新鲜感。你还可以加入一份绿叶沙拉或番茄沙拉，以增加清新感。香醋或酸奶基的调味酱是完美的搭配，以补充菜肴的味道。

实用建议：

- 变化：你可以尝试其他类型的肉，如猪肉或火鸡，或者可以加入青椒、西葫芦或南瓜等蔬菜。
- 烹饪技巧：如果你喜欢烧烤串，确保在使用前将其浸泡在水中30分钟，以防止烧焦。
- 推荐饮品：干白葡萄酒或淡色啤酒与鸡肉串非常搭配，而对于非酒精饮品，柠檬冰茶也是清爽的选择。

营养信息（每份）：

- 热量：约350卡路里
- 蛋白质：30克
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：30克

鸡肉串配自然土豆是快速美味晚餐的绝佳选择，但也可以轻松转变为任何场合的难忘盛宴。希望你能像我一样享受这个食谱！祝你好胃口！