复活节面包 - 奶奶的食谱
在一个大碗中，首先加入高质量的面粉，这将成为这道美味食谱的基础。使用白小麦面粉是必不可少的，以获得细腻和蓬松的质地。接下来，打入两只新鲜的散养鸡蛋，这将为面团带来浓烈的黄色，使其不仅外观吸引人，而且味道完美。
在鸡蛋上，倒入一杯油，最好是葵花籽油或橄榄油，这将增加额外的风味并帮助面团变得松软。然后，刨去一个新鲜柠檬的皮；浓烈且略带酸味的香气将与糖的甜味形成愉快的对比。加入糖，这将使pasca变甜，并在烘焙过程中促进其焦糖化。
在另一个容器中，加热少量牛奶，注意不要太热，并将酵母溶解在其中。这个步骤至关重要，因为活化的酵母将使面团漂亮地发酵，赋予其蓬松的质地。一旦酵母溶解，将牛奶和酵母混合物倒入碗中，逐渐加入温水，不要过量。如果你觉得面团变得太硬，可以加水，但要避免牛奶，因为这可能会使面团变得沉重。
混合所有成分后，揉面团大约10分钟，直到它变得有弹性且均匀。用干净的布盖住碗，让它在温暖的地方发酵，远离空气流动，大约一个小时，或者直到它的体积翻倍。
一旦面团发酵，将其分成两等份，每份都将成为一个pasca。将每块塑造成圆形，然后发挥你的创造力，用剩余的面团装饰表面，创造各种图案。用打散的鸡蛋刷每个pasca，以获得金色光亮的外壳。
装饰完成后，让pasca再发酵30分钟，以便它们变得更加蓬松。最后，将烤箱预热至中等温度，将pasca模具放入其中。烘烤30-40分钟，或直到pasca变成金黄色，当你轻轻敲打模具底部时，听到空洞的声音。让它们稍微冷却后，再与亲人一起享用。这款pasca无疑会成为餐桌上的明星！
成分: - 1公斤面粉; - 3个鸡蛋; - 一块酵母; - 一杯牛奶; - 一杯水; - 一小杯油; - 一个柠檬的皮; - 200克糖。
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