脆皮和辛辣的鸡翅放在土豆床上

香脆辛辣的鸡翅配土豆床 - 一道美味舒心的食谱

总时间：1小时30分钟
准备时间：30分钟
烘烤时间：60-70分钟
份量：4人

谁能抵挡香脆的鸡翅，配上芳香的土豆床呢？这道食谱不仅美味，而且简单，非常适合家庭晚餐或与朋友聚餐。鸡翅在大蒜腌制后，调味得当，成为一道让所有味蕾都愉悦的美食。

一个简短的故事

鸡翅是一种多用途的食材，已在全球范围内赢得了人气。无论是油炸、烧烤还是烘烤，它们总是受欢迎。与土豆搭配，这道菜成为真正的盛宴。用土豆烹饪鸡翅，不仅让我们享受丰盛的主菜，也使准备工作变得轻松。

配料

- 4只大鸡翅（约800克）
- 7-8个中等大小的土豆（约1公斤）
- 1-2头大蒜
- 盐和胡椒，适量
- 200毫升番茄酱
- 30毫升橄榄油
- 配菜：红菜头沙拉或任何喜欢的腌制菜

所需工具

- 烤盘
- 腌制碗
- 刀和砧板
- 大蒜擦碎器或捣蒜器
- 厨房毛巾

准备步骤

1. 准备鸡翅
首先在冷水下彻底清洗鸡翅，确保干净。用厨房毛巾擦干，以便腌料更好附着。

2. 准备大蒜酱
剥去大蒜头，充分捣碎，直到形成细腻的酱。可以加一点盐来帮助捣碎大蒜。

3. 腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入大蒜酱。用水覆盖它们，腌制1小时。这一步对于增加深厚美味至关重要。

4. 准备土豆
与此同时，剥去土豆皮，切成块或片，依据个人喜好。用盐、胡椒调味，如果愿意，可以加入剩余的大蒜酱。这将增加额外的风味。

5. 组装菜肴
将烤箱预热至170°C。在烤盘中加入橄榄油，均匀涂抹在烤盘底部。将调味的土豆放入烤盘中，然后放上鸡翅。在一个小碗中，将番茄酱与100毫升水混合，倒在土豆和鸡翅上。如果愿意，可以撒上一些新鲜或干燥的香菜，以增加风味。

6. 烘烤
用铝箔覆盖烤盘，放入烤箱30分钟。然后，去掉铝箔，继续烘烤30-40分钟，直到鸡翅变成金黄色和香脆，而土豆变得嫩滑。

7. 上菜
一旦菜肴准备好，取出烤盘，让其静置几分钟。将香脆的鸡翅放在土豆床上，并用红菜头沙拉或腌菜作为配菜，为餐桌增添清新感。

实用小贴士

- 选择鸡翅：选择带皮的鸡翅，因为这有助于获得脆皮的质感。
- 替代调料：可以尝试不同的调料，如烟熏辣椒粉、孜然，甚至少许辣椒，以增加辛辣感。
- 素食选项：可以用花椰菜或蘑菇代替鸡翅，制作美味的素食版本。

营养益处

这道菜是鸡翅提供的良好蛋白质来源，而土豆则提供复杂碳水化合物、纤维和维生素。大蒜除了其独特的香气外，还以其抗菌和抗氧化特性而闻名。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
当然可以！这个食谱也可以适用于整只鸡、鸡腿或甚至鱼，只需注意烘烤时间。

2. 我该如何保存剩菜？
可以将菜肴放入密封容器中，放入冰箱，保存2-3天。可以在烤箱或微波炉中重新加热。

3. 我应该搭配什么饮料？
冷啤酒或干白葡萄酒非常适合这道菜。此外，番茄汁或基于柑橘的鸡尾酒也会为餐桌增添清新感。

个人感言

这道香脆辛辣的鸡翅配土豆床的食谱是我家最受欢迎的菜肴之一。每次我准备它时，我都会回忆起童年美好的时光，那时我们一起度过周末的晚上，享受每一口。我希望你能像我一样喜欢它！

我邀请你在厨房中冒险，创造出属于你自己的美味回忆，享受这道简单易做的食谱。祝你好胃口！