Chrupiące i pikantne skrzydełka kurczaka na łóżku z ziemniaków

Chrupiące i pikantne skrzydełka kurczaka na poduszce z ziemniaków - pyszny i pocieszający przepis

Czas całkowity: 1h 30min
Czas przygotowania: 30min
Czas pieczenia: 60-70min
Liczba porcji: 4

Kto może oprzeć się chrupiącym skrzydełkom kurczaka podawanym na aromatycznej poduszce z ziemniaków? Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także prosty, idealny na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Skrzydełka kurczaka, marynowane w czosnku i przyprawione miłością, stają się delikatesem, który zachwyci każde podniebienie.

Krótkie wprowadzenie

Skrzydełka kurczaka to wszechstronny składnik, który zyskał popularność na całym świecie. Niezależnie od tego, czy są smażone, grillowane, czy pieczone, zawsze cieszą się dużym zainteresowaniem. W połączeniu z ziemniakami, danie to staje się prawdziwą ucztą. Gotując skrzydełka z ziemniakami, cieszymy się nie tylko obfitym daniem głównym, ale także łatwym do przygotowania posiłkiem.

Składniki

- 4 duże skrzydełka kurczaka (około 800 g)
- 7-8 średnich ziemniaków (około 1 kg)
- 1-2 główki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 200 ml pasty pomidorowej
- 30 ml oliwy z oliwek
- Dodatki: sałatka z buraków czerwonych lub dowolne ulubione pikle

Niezbędne narzędzia

- Blacha do pieczenia
- Miska do marynowania
- Nóż i deska do krojenia
- Tarka lub tłuczek do czosnku
- Ręcznik kuchenny

Kroki przygotowania

1. Przygotowanie skrzydełek kurczaka
Zacznij od dokładnego umycia skrzydełek kurczaka pod zimną wodą, upewniając się, że są czyste. Osusz je ręcznikiem kuchennym, aby marynata lepiej przylegała.

2. Przygotowanie czosnkowej pasty
Obierz główki czosnku i dobrze je zmiażdż, używając tłuczka lub noża, aż uzyskasz gładką pastę. Możesz dodać odrobinę soli, aby ułatwić miażdżenie czosnku.

3. Marynowanie skrzydełek
Umieść skrzydełka kurczaka w misce i dodaj czosnkową pastę. Przykryj je wodą i pozostaw do marynowania na 1 godzinę. Ten krok jest kluczowy, aby dodać głębokie i pyszne smaki.

4. Przygotowanie ziemniaków
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę lub plasterki, w zależności od preferencji. Dopraw je solą, pieprzem i, jeśli chcesz, dodaj trochę pozostałej pasty czosnkowej. To doda dodatkowego smaku.

5. Składanie dania
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Na blachę do pieczenia wlej oliwę z oliwek i równomiernie rozprowadź ją po dnie blachy. Umieść przyprawione ziemniaki na blaszce, a następnie dodaj skrzydełka kurczaka. W małej misce wymieszaj pastę pomidorową z 100 ml wody i wlej mieszankę na ziemniaki i skrzydełka. Jeśli chcesz, możesz posypać świeżą lub suszoną natką pietruszki dla dodatkowego aromatu.

6. Pieczenie
Przykryj blachę folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 30 minut. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30-40 minut, aż skrzydełka staną się złote i chrupiące, a ziemniaki będą miękkie.

7. Serwowanie
Gdy danie jest gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut. Podawaj chrupiące skrzydełka kurczaka na poduszce z ziemniaków i uzupełnij posiłek sałatką z buraków czerwonych lub piklami, które dodają świeżości.

Przydatne wskazówki

- Wybór skrzydełek: Wybierz skrzydełka ze skórą, ponieważ pomagają uzyskać chrupiącą teksturę.
- Alternatywne przyprawy: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka, kminek czy nawet trochę chili dla dodatkowej pikantności.
- Wersja wegetariańska: Zamiast skrzydełek kurczaka możesz użyć kalafiora lub grzybów dla pysznej wersji wegetariańskiej.

Korzyści odżywcze

To danie jest dobrym źródłem białka z skrzydełek kurczaka, a ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, błonnika i witamin. Czosnek, oprócz swojego niepowtarzalnego aromatu, znany jest z właściwości antybakteryjnych i przeciwutleniających.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Ten przepis można dostosować również do całego kurczaka, udek lub nawet ryby, zwracając uwagę na czas pieczenia.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Możesz przechowywać danie w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

3. Jakie napoje polecacie do podania?
Zimne piwo lub wytrawne białe wino idealnie pasują do tego dania. Ponadto sok pomidorowy lub koktajl na bazie cytrusów doda świeżości posiłkowi.

Moja osobista nota

Ten przepis na chrupiące i pikantne skrzydełka kurczaka na poduszce z ziemniaków jest jednym z najbardziej ulubionych dań w mojej rodzinie. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, wracam do przyjemnych wspomnień z dzieciństwa, kiedy spędzaliśmy weekendowe wieczory razem, delektując się każdym kęsem. Mam nadzieję, że będziesz się nim cieszyć tak samo, jak ja!

Zachęcam cię do odkrywania kuchni i tworzenia własnych pysznych wspomnień z tym łatwym do przygotowania przepisem. Smacznego!