क्रिस्पी और मसालेदार चिकन विंग्स आलू के बिस्तर पर

चिकन विंग्स का कुरकुरा और मसालेदार मिश्रण आलू के बिस्तर पर - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 60-70 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन कुरकुरी चिकन विंग्स का विरोध कर सकता है, जो सुगंधित आलू के बिस्तर पर परोसी जाती हैं? यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सरल भी है, परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ खाने के लिए एकदम सही है। चिकन विंग्स, लहसुन में मैरिनेट की गई और प्यार से मसालेदार, एक ऐसा व्यंजन बन जाती हैं जो सभी स्वादों को प्रसन्न करता है।

एक छोटी कहानी

चिकन विंग्स एक बहुपरकारी सामग्री हैं जो दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर चुकी हैं। चाहे वे तले हुए, ग्रिल किए हुए या बेक किए हुए हों, ये हमेशा हिट होती हैं। आलू के साथ मिलाकर, यह व्यंजन एक वास्तविक दावत बन जाता है। आलू के साथ चिकन विंग्स को पकाकर, हम न केवल एक भरपूर मुख्य व्यंजन का आनंद लेते हैं, बल्कि एक आसान तैयारी वाला भोजन भी बनाते हैं।

सामग्री

- 4 बड़े चिकन विंग्स (लगभग 800 ग्राम)
- 7-8 मध्यम आलू (लगभग 1 किलोग्राम)
- 1-2 लहसुन की कलियाँ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 200 मिली टमाटर का पेस्ट
- 30 मिली जैतून का तेल
- गार्निश: चुकंदर का सलाद या कोई अन्य पसंदीदा अचार

आवश्यक उपकरण

- बेकिंग ट्रे
- मैरिनेटिंग बाउल
- चाकू और काटने का बोर्ड
- लहसुन के लिए कद्दूकस करने वाला या कूटने वाला
- रसोई तौलिया

तैयारी के चरण

1. चिकन विंग्स की तैयारी
सबसे पहले, चिकन विंग्स को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे साफ हैं। उन्हें एक रसोई तौलिये से सुखाएं ताकि मैरिनेड बेहतर चिपके।

2. लहसुन की पेस्ट तैयार करना
लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें अच्छी तरह से कुचलें, या तो एक कूटने वाले या चाकू से, जब तक कि आपको एक चिकनी पेस्ट न मिल जाए। आप लहसुन को कुचलने में मदद करने के लिए थोड़ा नमक भी डाल सकते हैं।

3. चिकन विंग्स को मैरिनेट करना
चिकन विंग्स को एक बाउल में डालें और लहसुन की पेस्ट डालें। उन्हें पानी से ढक दें और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। यह चरण गहरे और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए आवश्यक है।

4. आलू तैयार करना
इस बीच, आलू को छीलें और अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों या स्लाइस में काट लें। उन्हें नमक, काली मिर्च से स्वाद दें और यदि चाहें, तो बचे हुए लहसुन की पेस्ट भी डालें। इससे अतिरिक्त स्वाद आएगा।

5. व्यंजन को असेंबल करना
ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे में जैतून का तेल डालें और इसे ट्रे के नीचे समान रूप से फैलाएं। ट्रे में मसालेदार आलू डालें, उसके बाद चिकन विंग्स रखें। एक छोटे बाउल में, टमाटर का पेस्ट और 100 मिली पानी मिलाएं और मिश्रण को आलू और विंग्स पर डालें। यदि चाहें, तो ताजा या सूखे अजमोद को भी छिड़क सकते हैं।

6. बेकिंग
ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और इसे ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। फिर, फॉयल हटा दें और 30-40 मिनट और बेक करें, जब तक चिकन विंग्स सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं और आलू नरम हो जाएं।

7. परोसना
जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। कुरकुरी चिकन विंग्स को आलू के बिस्तर पर परोसें और चुकंदर के सलाद या अचार के साथ एक गार्निश के साथ भोजन को ताजगी दें।

उपयोगी सुझाव

- चिकन विंग्स का चयन: त्वचा के साथ विंग्स का चयन करें, क्योंकि यह कुरकुरी बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।
- वैकल्पिक मसाले: आप स्मोक्ड पेपरिका, जीरा, या थोड़ा मिर्च का प्रयास कर सकते हैं।
- शाकाहारी विकल्प: चिकन विंग्स के बजाय, आप फूलगोभी या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह व्यंजन चिकन विंग्स से अच्छी प्रोटीन का स्रोत है, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन प्रदान करते हैं। लहसुन, अपनी अनूठी सुगंध के अलावा, एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए भी जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा पूरे चिकन, चिकन जांघों या यहां तक कि मछली के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, बेकिंग समय का ध्यान रखते हुए।

2. मैं बचे हुए को कैसे सहेज सकता हूँ?
आप व्यंजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन के लिए रख सकते हैं। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. मुझे किस पेय के साथ परोसना चाहिए?
एक ठंडी बीयर या सूखी सफेद शराब इस व्यंजन के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, टमाटर का रस या साइट्रस आधारित कॉकटेल भी भोजन में ताजगी जोड़ेंगे।

व्यक्तिगत नोट

यह कुरकुरी और मसालेदार चिकन विंग्स का आलू के बिस्तर पर नुस्खा मेरे परिवार में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। जब भी मैं इसे बनाता हूँ, मुझे अपने बचपन की सुखद यादें आती हैं, जब हम सप्ताहांत की रातें एक साथ बिताते थे, हर निवाले का आनंद लेते थे। मुझे उम्मीद है कि आप इसे उतना ही पसंद करेंगे जितना मैं करता हूँ!

मैं आपको रसोई में साहसिकता करने और इस सरल नुस्खे के साथ अपने खुद के स्वादिष्ट यादें बनाने के लिए आमंत्रित करता हूँ। आनंद लें!