Хрустящие и острые куриные крылья на подушке из картофеля

Хрустящие и острые куриные крылышки на подушке из картофеля - вкусный и уютный рецепт

Общее время: 1ч 30мин
Время приготовления: 30мин
Время запекания: 60-70мин
Количество порций: 4

Кто может устоять перед хрустящими куриными крылышками, подаваемыми на ароматной подушке из картофеля? Этот рецепт не только вкусный, но и простой, идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Куриные крылышки, маринованные в чесноке и приправленные с любовью, становятся деликатесом, который порадует все вкусы.

Краткая история

Куриные крылышки - это универсальный ингредиент, который приобрел популярность по всему миру. Будь то жареные, на гриле или запеченные, они всегда пользуются успехом. В сочетании с картофелем это блюдо становится настоящим пиршеством. Готовя крылышки с картошкой, мы не только наслаждаемся щедрым основным блюдом, но и легким в приготовлении ужином.

Ингредиенты

- 4 крупных куриных крыла (примерно 800 г)
- 7-8 средних картофелин (примерно 1 кг)
- 1-2 головки чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 200 мл томатной пасты
- 30 мл оливкового масла
- Гарнир: свекольный салат или любые другие любимые соленья

Необходимые инструменты

- Противень
- Миска для маринования
- Нож и разделочная доска
- Терка или толкушка для чеснока
- Кухонное полотенце

Этапы приготовления

1. Подготовка куриных крылышек
Начните с того, чтобы хорошо промыть куриные крылышки под холодной водой, убедившись, что они чистые. Просушите их кухонным полотенцем, чтобы маринад лучше прилипал.

2. Приготовление чесночной пасты
Очистите головки чеснока и тщательно раздавите их, используя толкушку или нож, пока не получите однородную пасту. Вы можете добавить немного соли, чтобы облегчить процесс.

3. Маринование крылышек
Поместите куриные крылышки в миску и добавьте чесночную пасту. Накройте их водой и оставьте мариноваться на 1 час. Этот этап важен для того, чтобы добавить глубокие и вкусные ароматы.

4. Подготовка картофеля
Тем временем очистите картошку и нарежьте ее кубиками или дольками, в зависимости от ваших предпочтений. Приправьте солью, перцем и, если хотите, добавьте немного оставшейся чесночной пасты. Это придаст дополнительный вкус.

5. Сборка блюда
Разогрейте духовку до 170°C. В противень налейте оливковое масло и равномерно распределите его по дну. Поместите приправленный картофель в противень, затем добавьте куриные крылышки. В небольшой миске смешайте томатную пасту с 100 мл воды и вылейте смесь на картошку и крылышки. Если хотите, можете посыпать свежей или сушеной петрушкой для дополнительного аромата.

6. Запекание
Накройте противень алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30-40 минут, пока крылышки не станут золотистыми и хрустящими, а картошка не станет мягкой.

7. Подача
Как только блюдо будет готово, выньте противень из духовки и дайте ему постоять несколько минут. Подавайте хрустящие куриные крылышки на подушке из картофеля и дополните блюдо свекольным салатом или соленьями, которые добавят свежести.

Полезные советы

- Выбор крылышек: выбирайте крылышки с кожей, так как это помогает добиться хрустящей текстуры.
- Альтернативные специи: вы можете поэкспериментировать с различными специями, такими как копченая паприка, тмин или даже немного чили для остроты.
- Вегетарианская версия: вместо куриных крылышек можно использовать цветную капусту или грибы для вкусной вегетарианской версии.

Пищевая ценность

Это блюдо является хорошим источником белка из куриных крылышек, а картошка обеспечивает сложные углеводы, клетчатку и витамины. Чеснок, помимо своего неповторимого аромата, известен своими антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Конечно! Этот рецепт также можно адаптировать для целой курицы, бедер или даже рыбы, обращая внимание на время запекания.

2. Как я могу хранить остатки?
Вы можете хранить блюдо в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Его можно разогреть в духовке или в микроволновке.

3. Какие напитки рекомендуете подавать?
Холодное пиво или сухое белое вино идеально подходят к этому блюду. Кроме того, томатный сок или коктейль на основе цитрусовых добавят свежести к вашему столу.

Личное примечание

Этот рецепт хрустящих и острых куриных крылышек на подушке из картофеля является одним из самых любимых блюд в моей семье. Каждый раз, когда я его готовлю, я возвращаюсь к приятным воспоминаниям из детства, когда мы проводили вечера выходных вместе, наслаждаясь каждым кусочком. Надеюсь, вам понравится так же, как и мне!

Приглашаю вас отправиться в кулинарное приключение и создать свои собственные вкусные воспоминания с этим простым в приготовлении рецептом. Приятного аппетита!