Kıtır ve baharatlı tavuk kanatları patates yatağında

Kızarmış ve baharatlı tavuk kanatları patates yatağında - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Toplam süre: 1s 30dk
Hazırlık süresi: 30dk
Pişirme süresi: 60-70dk
Porsiyon sayısı: 4

Aromalı patateslerin üzerinde servis edilen kızarmış tavuk kanatlarına kimse karşı koyamaz! Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda basit; aile yemeği veya arkadaşlarla bir masa için mükemmel. Sarımsakla marine edilen ve sevgiyle baharatlanan tavuk kanatları, her damak zevkine hitap edecek bir lezzet haline geliyor.

Kısa bir hikaye

Tavuk kanatları, dünya genelinde popülerlik kazanan çok yönlü bir malzemedir. İster kızartılsın, ister ızgarada pişirilsin ya da fırınlansın, her zaman beğenilir. Patateslerle birleştiğinde, bu yemek gerçek bir ziyafete dönüşüyor. Kanatları patateslerle pişirirken, sadece cömert bir ana yemek değil, aynı zamanda kolayca hazırlanan bir yemek de elde etmiş oluyoruz.

Malzemeler

- 4 büyük tavuk kanadı (yaklaşık 800 g)
- 7-8 orta boy patates (yaklaşık 1 kg)
- 1-2 baş sarımsak
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 200 ml domates püresi
- 30 ml zeytinyağı
- Garnitür: pancar salatası veya tercih edilen herhangi bir turşu

Gerekli aletler

- Fırın tepsisi
- Marine için kase
- Bıçak ve kesme tahtası
- Sarımsak rendeleyici veya dövücü
- Mutfak havlusu

Hazırlık adımları

1. Tavuk kanatlarının hazırlanması
Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak temiz olduğundan emin olun. Marine sosunun daha iyi yapışması için mutfak havlusu ile kurulayın.

2. Sarımsak sosunu hazırlama
Sarımsak başlarını soyun ve bir dövücü veya bıçakla iyice ezin, ince bir macun haline gelene kadar. Sarımsağı ezmeyi kolaylaştırmak için biraz tuz ekleyebilirsiniz.

3. Kanatları marine etme
Tavuk kanatlarını bir kaseye koyun ve sarımsak sosunu ekleyin. Üzerini su ile kaplayın ve 1 saat marine etmeye bırakın. Bu adım, derin ve lezzetli tatlar eklemek için önemlidir.

4. Patateslerin hazırlanması
Bu arada, patatesleri soyun ve tercihinize göre küp veya dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve isterseniz kalan sarımsak sosundan biraz ekleyin. Bu, ek bir lezzet katacaktır.

5. Yemeğin montajı
Fırını 170°C'ye ısıtın. Fırın tepsisine zeytinyağını ekleyin ve tabanın her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Baharatlı patatesleri tepsiye koyun, ardından tavuk kanatlarını ekleyin. Küçük bir kasede domates püresini 100 ml su ile karıştırın ve karışımı patateslerin ve kanatların üzerine dökün. İsterseniz, taze veya kuru maydanoz serpebilirsiniz.

6. Pişirme
Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve 30 dakika fırında pişirin. Ardından, folyoyu çıkarın ve kanatlar altın rengi alana ve patatesler yumuşayana kadar 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin.

7. Servis
Yemek hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Kızarmış tavuk kanatlarını patates yatağının üzerinde servis edin ve pancar salatası veya turşu ile taze bir dokunuş ekleyin.

Faydalı ipuçları

- Kanat seçimi: Kızarmış bir doku elde etmek için derili kanatları tercih edin.
- Alternatif baharatlar: Farklı baharatlarla deney yapabilirsiniz, örneğin, tütsülenmiş paprika, kimyon veya biraz acı biber ekleyerek.
- Vejetaryen versiyon: Tavuk kanatları yerine karnabahar veya mantar kullanarak lezzetli bir vejetaryen versiyonu elde edebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu yemek, tavuk kanatlarından iyi bir protein kaynağıdır, patatesler ise karmaşık karbonhidratlar, lif ve vitaminler sağlar. Sarımsak, kendine has aroması dışında, antibakteriyel ve antioksidan özellikleriyle de bilinir.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, bütün tavuk, butlar veya hatta balık için de uyarlanabilir, pişirme süresine dikkat ederek.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

3. Hangi içecekleri önerirsiniz?
Soğuk bir bira veya kuru beyaz şarap bu yemekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, domates suyu veya narenciye bazlı bir kokteyl de yemeğe ferahlık katacaktır.

Kişisel not

Bu kızarmış ve baharatlı tavuk kanatları tarifi, ailemde en çok sevilen yemeklerden biridir. Her seferinde hazırladığımda, birlikte geçirdiğimiz güzel çocukluk anılarına geri dönüyorum. Umarım sen de benim kadar keyif alırsın!

Seni mutfakta maceraya atılmaya ve bu kolay hazırlanan tarifle kendi lezzetli anılarını yaratmaya davet ediyorum. Afiyet olsun!