布科维纳阿列万卡

布科维纳阿列万卡：来自苏恰瓦的传统美食

准备时间：30分钟
烘焙时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份数：8

布科维纳阿列万卡是一种乡村蛋糕，结合了传统美食的真实风味和意想不到的口感。凭借简单的配料，这个食谱将带给你愉快的童年回忆，并将每一餐转变为味觉的庆典。

配料：
- 200克玉米面
- 300毫升牛奶
- 3个中等大小的鸡蛋
- 100克糖
- 100克融化的黄油（另加额外的用于涂抹）
- 1包泡打粉
- 1撮盐
- 一个柠檬的磨碎皮（可选，增加风味）
- 50克葡萄干（可选，增加口感）

布科维纳阿列万卡的制作：

1. 准备面团：首先将烤箱预热至180°C。在一个大碗中，用中速搅拌器将鸡蛋和糖混合，直到混合物变得泡沫状并且体积翻倍。这个步骤对获得松软的蛋糕至关重要。

2. 添加湿配料：逐渐将牛奶和融化的黄油加入鸡蛋混合物中，用刮刀轻轻搅拌以保持空气。如果想要增加新鲜和芳香的味道，也可以加入柠檬皮。

3. 结合干配料：在另一个碗中，将玉米面、泡打粉和盐混合。然后将这些干配料与湿混合物结合，轻轻搅拌，直到没有面粉的痕迹。如果选择使用葡萄干，现在是添加它们的时机。

4. 烘焙：用黄油涂抹烤盘，并将混合物均匀倒入烤盘中。在预热的烤箱中烘焙约35-45分钟，或直到变成金黄色并通过牙签测试。用牙签插入中心检查蛋糕是否烤熟；如果拔出时是干净的，就可以了。

5. 冷却和上菜：烘焙后，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后转移到架子上完全冷却。布科维纳阿列万卡可以热食或在室温下食用，撒上糖粉以增加吸引力。

建议和变化：
- 可以在蛋液中添加香草或肉桂等香料，以获得更复杂的味道。
- 可以用磨碎的坚果或糖渍水果替代葡萄干，为你的蛋糕增添独特的风味。
- 阿列万卡与一勺酸奶油或香草冰淇淋搭配非常完美，将甜点变成一种美妙的体验。

这个布科维纳阿列万卡的食谱不仅仅是一个简单的甜点，而是一个庆祝罗马尼亚烹饪传统的邀请。无论是为特别场合准备，还是只是为了犒劳自己，这个蛋糕都会为每一片带来一丝快乐。享受每一刻，品味布科维纳的真实风味！