野蒜奶酪小面包

大蒜面包卷配奶酪 - 一道美味可口的食谱

准备时间：15分钟
发酵时间：1小时
烘焙时间：30分钟
总时间：1小时45分钟
份量：12个面包卷

介绍

欢迎来到我们的厨房，在这里，自然的香气和简单的食材将每一顿饭变成盛宴！今天，我邀请您发现我们的大蒜面包卷配奶酪的食谱，这是早餐、零食或开胃菜的完美选择。大蒜以其独特的香气和健康属性而闻名，为这些松软的面包卷增添了新鲜美味的气息。让我们一起踏上这个烹饪之旅吧！

所需材料

面团：
- 200毫升温水
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2汤匙橄榄油
- 100克新鲜切碎的大蒜（最好使用食品加工机以获得细腻的质感）
- 500克白面粉
- 1.5茶匙干酵母

馅料：
- 100克羊奶酪，切碎
- 100克柔软奶酪，细腻如奶油

表面涂层：
- 1个打散的鸡蛋
- 2茶匙葵花籽

食谱历史

大蒜面包卷配奶酪是对使用香草和奶酪的传统食谱的现代诠释。大蒜在各种菜肴中使用了几个世纪，因其味道和营养益处而受到赞赏。这种野生植物富含维生素和矿物质，对身体有排毒作用。

制作大蒜面包卷配奶酪不仅会让您的家充满美味食材的香气，还会为您的餐桌增添一丝新鲜感。这些面包卷非常适合热食，但第二天也可以享用。

步骤：如何制作大蒜面包卷配奶酪

1. 准备材料：确保所有材料都在室温下。这将帮助酵母更有效地激活。准确测量成分以获得完美的面团。

2. 混合材料：在面包机中，加入温水、盐、糖、油、切碎的大蒜、面粉和干酵母。设置机器进行揉捏和发酵。这个步骤大约需要1小时，将确保面团均匀且有弹性。

3. 准备馅料：在一个碗中，将切碎的羊奶酪与柔软奶酪混合。您还可以加入香草，如莳萝或香菜，以增强馅料的味道。这将为您的面包卷增添新鲜感和复杂性。

4. 揉捏和整形面团：在面包机完成后，将面团倒在轻轻撒粉的工作台上。揉捏几分钟以使其有质感。将面团分成两等份，以便更容易操作。

5. 擀面团：使用擀面杖，将每块面团擀成厚约5厘米的矩形。这将使面包卷均匀膨胀并正确烘烤。

6. 形成面包卷：从面团中切出方块（或所需形状）。在每个方块的中间放一茶匙奶酪混合物。将其卷成小卷或封闭形状，确保馅料密封良好。

7. 第二次发酵：将形成的面包卷放在铺有烘焙纸的烤盘上。让它们发酵20分钟，此时烤箱将预热至180°C。这个第二次发酵将使面包卷更加松软和通气。

8. 涂层：使用厨房刷子，将每个面包卷涂上打散的鸡蛋。这将为它们提供金色光泽的外壳。在上面撒上葵花籽，以增加质感和吸引力。

9. 烘烤：在预热的烤箱中烘烤面包卷30分钟，或直到它们变成金黄色且触感坚固。每个烤箱都不同，所以最好时不时检查。

10. 冷却和上桌：面包卷烤好后，让它们在烤架上稍微冷却。这些大蒜面包卷配奶酪热吃非常美味，但第二天早餐时搭配一杯牛奶或酸奶也很好。

上桌建议和变化

这些面包卷非常适合搭配新鲜沙拉，或作为节日餐桌上的开胃菜。您可以在馅料中添加不同的香草，如罗勒或牛至，以改变风味。此外，您还可以用里科塔奶酪或羊奶酪替代柔软奶酪，以获得不同的烹饪体验。

常见问题

1. 我可以用干大蒜替代新鲜大蒜吗？
- 新鲜大蒜对于获得特有的香气至关重要。如果您没有新鲜大蒜，可以用大蒜或青蒜替代。

2. 我该如何保存面包卷？
- 面包卷可以在室温下保存在密封容器中，保持2天。您也可以将它们冷冻以便以后享用。

3. 哪些饮料与这些面包卷搭配？
- 这些面包卷非常适合搭配草本茶、一杯牛奶，甚至是一杯白葡萄酒，享受优雅的晚餐。

营养益处

大蒜是维生素C的极好来源，而奶酪提供优质蛋白质。这些面包卷是一种健康且营养丰富的选择，适合所有年龄段。每份大约含有150卡路里，具体取决于所用的成分。

结论

大蒜面包卷配奶酪是一种美味健康的选择，完美地为您的餐桌增添一丝新鲜感。每一口，您都将感受到大蒜的独特香气，与奶酪的细腻质感相结合。不要忘记尝试不同的成分，并根据您的口味调整食谱！祝您好胃口！